Tiempo: 30 minutos
Frutas de sartén
Receta
Ingredientes
200 gr de harina, 1/2 vaso (de los de agua) de vino blanco, unos granos de anís, miel líquida, una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra.
Preparación
En una sartén ponemos a calentar 3 cucharadas de aceite. En un cazo calentamos medio vaso de vino blanco.
En un bol ponemos la harina y sobre ella vertemos el aceite que hemos calentado y el vino hirviendo, añadimos los granos de anís, y removemos con una cuchara de palo hasta obtener una masa homogénea, la cual volcaremos sobre una superficie enharinada, amasándola a mano, y dándole forma de una bola, dejándola reposar en un sitio seco y fresco tapado con un paño durante una hora.
Transcurrido ese tiempo estiramos la masa con el rodillo dejándola con un grosor muy fino y cuidando que no llegue a romperse. La cortamos en rectángulos de unos 13 por 8 cm. Los enrollamos en diagonal y con los dedos húmedos presionamos el punto de unión para que al freírlos no se deshagan. Los freímos por tandas en aceite muy caliente. Los escurrimos, y por último se bañan en miel líquida.
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