Temps: 30 minutos
Frutas de sartén
Recette
Ingrédients
200 gr de farine, 1/2 verre (de l'eau) de vin blanc, quelques grains d'anis, du miel liquide, une pincée de sel et de l'huile d'olive extra vierge.
préparation
Dans une poêle, nous chauffons 3 cuillères à soupe d'huile. Dans une casserole, nous chauffons un demi-verre de vin blanc. Dans un bol, nous mettons la farine et par-dessus nous versons l'huile que nous avons chauffée et le vin bouillant, nous ajoutons les grains d'anis et remuons avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène, que nous déposerons sur une surface farinée, en le pétrissant à la main et en le façonnant en boule, en le laissant reposer dans un endroit frais et sec recouvert d'un chiffon pendant une heure. Après ce temps, nous étirons la pâte avec le rouleau, la laissant avec une épaisseur très fine et en veillant à ce qu'elle ne casse pas. Nous l'avons découpé en rectangles d'environ 13 sur 8 cm. Nous les roulons en diagonale et avec les doigts mouillés, appuyez sur le point d'union pour que lors de la friture, ils ne se désagrègent pas. Nous les faisons frire par lots dans de l'huile très chaude. Nous les égouttons, et enfin elles sont baignées de miel liquide.
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