Menú degustación trashumante Restaurante Casa del Cordero - Jaén Paraíso Interior

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Cordero Segureño

Cordero Segureño

Ajoatao

Ajo patata colorá

Asadura trashumante

Revuelto de verduras de temporada

Chuletitas de cordero a la brasa

Entdecken Rezepturen

Ajo blanco de piñones

Verschiedene Populationen

Alcachofas con patatas y pasas

Bacalao encebollado

Verschiedene Populationen

Gachamiga

Verschiedene Populationen

Gachas dulces de Matalahúva

Helado de miel con mermelada de pimiento rojo

Lomitos de cordero a la trufa

Verschiedene Populationen

Ausgehärtete Lende und ruckartig mit Gemüsechips

Lomo en orza con papas a lo pobre

Verschiedene Populationen

Milhojas de berengenas con queso fresco

Verschiedene Populationen

Pan con rabanitos y bacalao

Paté de cordero segureño ecológico

Verschiedene Populationen

Rin-ran

Verschiedene Populationen

Rulo de cabra con mermelada de cebolla

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Tallarines con conejo

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Tronquitos de lomo de jabalí

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Truchas en escabeche

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