Die Sierra de Cazorla befindet sich im Südosten der Provinz Jaén, sie grenzt im Nordosten an die Sierra de Segura, im Nordwesten an La Loma und Las Villas, im Südwesten an die Sierra Mágina und im Süden und Südosten an die Provinz Granada. Sie besteht aus acht Gemeindebezirken, zahlreiche Weiler und Bauernhöfe sind über die gesamte Geographie verteilt, die von den Bergketten Cazorla, Quesada, El Pozo und La Cabrilla gekrönt wird.

40% des Territoriums gehören zum Naturpark von Cazorla, Segura und Las Villas, dem größten Naturschutzgebiet Spaniens, das im Rahmen des Programms "Mensch und Biosphäre" (MAB) der UNESCO zum Biosphärenreservat und von der Europäischen Union zum besonderen Schutzgebiet für Vögel (SPA) erklärt wurde.

Die hohe durchschnittliche Höhe von über 1.000 m und die zahlreichen Gipfel, die 2.000 m erreichen und überschreiten, verleihen der Region eine spektakuläre Schönheit und große Einzigartigkeit der Landschaft, bedingt durch den Wasserreichtum und die Kalksteinbeschaffenheit der Felsen, die ein verzweigtes Netz von Bergen und Tälern mit steilen Hängen und zahlreichen Karstformen entstehen lassen.

Die Küche der Sierra de Cazorla, traditionell von großer Nüchternheit, definiert sich durch die Produkte der Umgebung, mit reichlich Gewürzen, Wild, Fischerei, frischem Gemüse..., ohne sein ausgezeichnetes Olivenöl extra, mit der Herkunftsbezeichnung "Sierra de Cazorla" zu verpassen. Die traditionellsten Gerichte sind die gachamigas, talarines, ajoharina, die rin ran oder die Forellen in Mandelsoße, neben anderen Köstlichkeiten. Auch seine Würste aus Großwild- und Schweinefleisch gehören zu den besten in der Provinz. Die traditionelle Konditorei wird von den Porridges, den roscos de miga, den papajotes und den tortas de matalauva und dem Milchreis angeführt.