Den Käse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Zucker auf den Käse streuen und mit Hilfe einer Lötlampe eines Küchenchefs karamellisieren.
Nach dem Karamellisieren auf das Gewürzbrot legen und eine kleine Menge Zwiebelmarmelade zusammen mit einigen Zwiebelsprossen auf den Käse geben. Nach Ihrem Geschmack dekorativ anordnen.
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