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ACCEDER

Milhojas de berengenas con queso fresco

Rezept

Peal de Becerro

Pozo Alcón

Quesada

Olivenöl

Restaurante Saga

Personen: 0

Zutaten

  • Auberginen
  • Grüner Käse
  • goldener Sirup
  • Mehl
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz
Auberginen sind in vielen Gerichten als Teil von Pistos oder in verschiedenen Eintöpfen und frittierten Lebensmitteln enthalten, die Buschfleisch begleiten, da sie die Verdauung von Fleisch und Fetten erleichtern. Bei dieser Gelegenheit wird uns eine andere Möglichkeit geboten, den Geschmack der saisonalen Auberginen mit dem Käse des Landes zu mischen.

Vorbereitung

Die Aubergine in feine Scheiben schneiden, würzen, mit Mehl bestreichen, überschüssiges Mehl gründlich entfernen und in heißem Öl anbraten.

Erstellen Sie die "Mille-Feuille", indem Sie abwechselnd Schichten Aubergine und fein geschnittenen Käse übereinander legen, beginnend und endend mit einer Schicht Aubergine.

Zum Bräunen einige Minuten in den Ofen oder in die Mikrowelle stellen. Zum Schluss mit leicht erhitztem goldenen Sirup beträufeln.