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ACCEDER

Ausgehärtete Lende und ruckartig mit Gemüsechips

Rezept

Cazorla

Olivenöl

Restaurante Sarga

Personen: 0

Zutaten

  • Schweinelende in Thymian geheilt
  • Wildbret ruckelt
  • Natives Olivenöl extra
  • Knuspriges gebratenes Gemüse - Rübe, Karotte, Maniok, Wegerich, Rübe, Rote Beete ...
Dies ist ein einfaches Rezept, das auf dem Produkt basiert und ein wirklich exquisites Gericht ist. Eine Vielzahl von gebratenem, knusprigem Gemüse ersetzt die sogenannten Hojarascás-Kartoffeln, eine lokale Version von knusprigen Bratkartoffeln, die die Verdauung dieses Fleisches unterstützen, da es sich als etwas schwierig zu schlucken erweisen kann.

Vorbereitung

Die fein geschnittene Schweinelende und das Wildbret auf einem Teller servieren. Natives Olivenöl extra über die Schüssel träufeln und mit dem knusprigen gebratenen Gemüse dekorieren.