El molinillo es una construcción hidráulica de época al menos romana que servía para la molturación de cereal. Los restos iniciales podrían datarse en la época romana aunque luego muy mejorado en el Siglo XVI cuando fue comprada por Francisco de los Cobos. Los restos existentes permiten contemplar varias arcadas del acueducto, el depósito de almacenamiento de agua y de accionamiento hidráulico.