Rulo de cabra con mermelada de cebolla

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Recette

Siles

Beas de Segura

Segura de la Sierra

Huile d´olive

Restaurante Sarga

Persons: 0

Ingrédients

• Rouleau de fromage de chèvre
• Pain épicé
• Marmelade d'oignon
• Pousses d'oignon
• Sucre

préparation

Coupez le fromage en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Saupoudrer de sucre sur le fromage et caraméliser à l'aide d'un chalumeau de chef.

Une fois caramélisé, déposez sur le pain épicé et ajoutez une petite quantité de marmelade d'oignon sur le fromage lui-même avec quelques pousses d'oignon, en les disposant de manière décorative selon vos goûts.