Schwierigkeitsgrad: Media
Queso con trufas, manzana verde y frutos secos
Rezept
Zutaten
250 g Manchego-Käse, 1 l Schafsmilch, 100 g Rucola-Blatt, 300 g rote Tomatenmarmelade, 100 g gehackte schwarze Trüffel, 300 g rote Tomatenmarmelade, 100 g Olivenöl, 1 grüner Apfel in Quadraten , Mandeln und geröstete Cornflakes.
Vorbereitung
Die Milch und den Manchego-Käse hineingießen, bis er schmilzt. In den entsprechenden Behälter abkühlen lassen.
In der Mitte des Tellers auf die Sahne einen Esslöffel rote Tomatenmarmelade, die Käse-, Apfel- und Trüffelwürfel und einen kleinen Salat aus Rucola-Blättern geben. Zum Schluss ein paar Tropfen Öl zum Marinieren des schwarzen Trüffels verwenden.
Folge uns #JaénParaísoInterior
