Alojamientos

Aceite Viana

Aceite Viana es un productor y punto de venta de Aceite de Oliva Virgen Extra en Garcíez, nacido en 1997 de la mano de Juan Salcedo Lorite (“Juanito”), tras toda una vida dedicada al olivar. Su trabajo refleja el ritmo natural de la sierra: desde el cuidado del árbol hasta la recolección y molturación de la aceituna fresca, envasada de inmediato para conservar intacta su esencia. A esta trayectoria se suma el legado gastronómico de Luisa Martínez, con más de cincuenta años de experiencia y reconocida como embajadora del aceite y Premio Andalucía del Turismo 2015. Un proyecto que conecta paisaje, cultura y sabor, invitando a descubrir Sierra Mágina también a través de su aceite.

Aceites Campoliva S.L. - Aceites Melgarejo

Aceites Campoliva S.L. - Aceites Melgarejo es una almazara familiar ubicada en Pegalajar, integrada en Degusta Jaén y Oleotour. Elabora aceites de oliva virgen extra de alta gama, con especial atención a los premium de cosecha temprana y variedad Picual. Su filosofía une tradición, cuidado del olivar de montaña y una rigurosa selección del fruto para lograr aceites intensos, aromáticos y con carácter propio, invitando a descubrir Sierra Mágina a través de uno de sus sabores más emblemáticos.

Aceites Campoliva SL - Aceites Melgarejo

Aceite Viana est un producteur et un point de vente d'huile d'olive vierge extra situé à Garcíez, fondé en 1997 par Juan Salcedo Lorite (« Juanito »), après une vie entière consacrée à l'oliveraie. Son travail reflète le rythme naturel de la sierra : de l’entretien des arbres à la récolte et au broyage des olives fraîches, immédiatement conditionnées pour préserver intacte leur essence. Aceites Melgarejo, à Pegalajar, incarne la continuité d’une tradition oléicole qui remonte au XVIIIe siècle. Au fil de cinq générations, la famille Melgarejo a conservé une conception de l’huile fondée sur le soin apporté à l’oliveraie, l’observation constante des champs et la recherche de la qualité maximale à chaque récolte. Des anciens moulins à meules de pierre aux systèmes de production actuels, l’innovation technologique a toujours accompagné une famille qui a su préserver le lien entre le paysage, la culture et l’huile d’olive vierge extra.    

Aceites Ildelfonso Espinosa

Aceites Ildefonso Espinosa, en Pegalajar, es una almazara familiar con una larga tradición ligada al paisaje y a la cultura del olivar de Sierra Mágina. Situada a 820 metros de altitud, en pleno entorno del Parque Natural, la empresa elabora aceites genuinos marcados por las particularidades del territorio: pequeños microclimas, un clima mediterráneo con fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche y unos suelos franco arcillosos con base caliza que favorecen el equilibrio hídrico del olivo. El entorno de Pegalajar, entre lomas de olivar y aire de sierra, aporta personalidad y matices únicos a cada cosecha. La almazara mantiene una filosofía basada en el conocimiento del campo, el respeto por la tierra y la búsqueda de aceites que expresen la identidad de Sierra Mágina desde la autenticidad y el cuidado del proceso.

Aceites La Casona

Aceites La Casona, de Agropecuaria El Puerto S.L., desarrolla en Pegalajar un proyecto familiar profundamente vinculado al paisaje de Sierra Mágina y al cultivo ecológico del olivar de montaña. En una finca de 50 hectáreas rodeada de sierras y olivares, la empresa produce Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico siguiendo una filosofía basada en el respeto por la tierra, la regeneración del suelo y el equilibrio natural del entorno. El carácter de estos olivares de altura, unido al clima y a las particularidades del terreno, aporta personalidad y autenticidad a cada cosecha. La empresa apuesta por un modelo sostenible inspirado en la economía circular, orientado a aprovechar al máximo los recursos y preservar la riqueza natural del paisaje olivarero. Este compromiso con una agricultura responsable y con la calidad del AOVE ha sido reconocido con el Premio Soil Olive. En su forma de entender el aceite, tradición, sostenibilidad e innovación se unen para ofrecer un producto que refleja la esencia de Sierra Mágina y el vínculo histórico entre el olivar y quienes lo trabajan generación tras generación.

Aceites La Dehesa

Aceites La Dehesa, en Jódar, es una empresa familiar con más de un siglo de trayectoria dedicada a la producción, envasado y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra. Su historia refleja la evolución de la cultura del aceite en Sierra Mágina, manteniendo siempre el vínculo con el olivar y con una forma de trabajar basada en la constancia, la experiencia y la búsqueda de la máxima calidad. A lo largo de generaciones, la almazara ha sabido adaptar sus procesos a las nuevas tecnologías sin perder la esencia tradicional de la elaboración del aceite. Desde las antiguas ruedas de molino y prensas de capachos hasta los actuales sistemas continuos de extracción, la empresa ha evolucionado para conservar intactas las propiedades de la aceituna recién recolectada y ofrecer aceites que mantienen toda la personalidad y autenticidad del territorio. 

Aceites La Fuente

Aceites La Fuente, en Mancha Real, es una empresa familiar vinculada al mundo del aceite de oliva virgen desde 1960, cuando la familia Molina comenzó su actividad utilizando prensas y rulos de granito y métodos tradicionales de elaboración. Desde entonces, el esfuerzo constante, la experiencia acumulada y el conocimiento del sector han marcado la evolución de una almazara profundamente ligada al paisaje olivarero del corazón de Jaén. La búsqueda continua de la máxima calidad guía cada paso del proceso, desde la modernización de las instalaciones hasta la gestión de la producción, con el objetivo de preservar todo el sabor, aroma y color de las aceitunas cultivadas en esta zona de Sierra Mágina. Rodeada por un mar de olivos, la empresa combina tradición y renovación tecnológica para seguir elaborando aceites de oliva virgen y virgen extra que expresan la identidad y el carácter de este territorio. 

Aceites La Pura

Aceites La Pura, en La Cerradura, mantiene una vinculación directa con la tradición olivarera y con el paisaje de Sierra Mágina, elaborando aceites ligados al carácter del territorio y a la cultura del aceite de oliva virgen extra de la comarca. Su entorno, entre olivares y sierras, refleja la identidad agrícola de esta zona de Jaén, donde el olivo forma parte esencial de la vida y del paisaje.

Aceites La Purísima

Aceites La Purísima, en La Cerradura, forma parte del paisaje olivarero que caracteriza a Sierra Mágina y a las tierras del entorno de Jaén, donde el cultivo del olivo y la elaboración de aceite de oliva virgen extra mantienen una profunda conexión con la tradición agrícola y la identidad local. Entre olivares y caminos de sierra, este entorno transmite la esencia de una cultura ligada desde hace generaciones al cuidado de la tierra y al valor del aceite como uno de los grandes productos del territorio.

Aceites Monva

Aceites Monva, en Mancha Real, desarrolla un proyecto olivarero profundamente ligado al paisaje y a la cultura del aceite de Sierra Mágina, trabajando tanto con aceituna Picual como con acebuchina silvestre. Su oliva Picual, cultivada en marco tradicional, da lugar a aceites intensos y ricos en antioxidantes naturales, mientras que la acebuchina, el ancestro silvestre del olivo, aporta perfiles delicados y singulares, con notas aromáticas frescas y gran personalidad. La recolección temprana y el cuidado del fruto desde el campo forman parte esencial de una filosofía orientada a preservar toda la expresión natural del aceite. En su almazara, la empresa combina experiencia y precisión en cada fase del proceso, desde la recolección manual de la acebuchina mediante el tradicional “ordeño” hasta la molienda, centrifugación y decantación del aceite. Cada etapa está pensada para conservar intactas las propiedades sensoriales y la calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, reflejando una forma de entender el aceite vinculada al territorio, a la innovación y al respeto por el producto. 

Aceites Naturales del Sur

Aceites Naturales del Sur, en Pegalajar, forma parte del paisaje olivarero de Sierra Mágina, un territorio donde la tradición del aceite de oliva virgen extra se une al carácter de la montaña y al cuidado del campo. Desde este entorno de olivares y sierras, la empresa contribuye a mantener viva una cultura profundamente ligada al AOVE y a la identidad agrícola de la provincia de Jaén. 

Aceites Oleobercho

Aceites Oleobercho, de la cooperativa SCA Santa María en Pegalajar, desarrolla un proyecto profundamente unido al paisaje olivarero de Sierra Mágina y a la tradición del aceite de oliva virgen extra de la comarca. Desde 1968, generaciones de agricultores han mantenido una forma de entender el aceite basada en el arraigo a la tierra, el cuidado del olivar y la búsqueda de un sabor auténtico ligado a la variedad Picual. En el entorno de la Sierra del Bercho, entre olivares de montaña y caminos que atraviesan el mar de olivos de Jaén, nace un aceite marcado por la personalidad del territorio y por el respeto a los ciclos naturales del campo. En su almazara, la cooperativa combina experiencia y saber tradicional para elaborar aceites de oliva virgen extra con gran intensidad aromática y equilibrio sensorial. Los aceites Oleobercho destacan por sus notas afrutadas y vegetales, con matices que evocan tomate, hierba fresca, almendra y frutas propias de las huertas andaluzas. Cada cosecha refleja el compromiso de los agricultores con la calidad, la sostenibilidad y el cuidado de un paisaje donde el olivar forma parte esencial de la identidad cultural y agrícola de Sierra Mágina.

Aceitunas Campotoro

Aceitunas Campotoro, con presencia en Noalejo y Cijuela (Granada), es una empresa joven y dinámica especializada en la elaboración y envasado de aceitunas, encurtidos, patés, miel y aceite de oliva, tanto de producción ecológica como convencional. Su apuesta por la innovación y la mejora continua se refleja en el desarrollo de líneas gourmet y en un trabajo orientado a combinar tradición, calidad y nuevos sabores, manteniendo siempre una estrecha conexión con la cultura gastronómica y agrícola del sur de Andalucía. 

Adrenaline Race Arbuniel

La Adrenaline Race Arbuniel es una carrera de obstáculos celebrada en el núcleo urbano de Arbuniel, dentro del municipio de Cambil-Arbuniel. Se trata de una prueba deportiva intensa, pensada para participantes con buena condición física que buscan poner a prueba su fuerza, agilidad, resistencia y capacidad de superación. El evento transforma las calles de Arbuniel en un circuito de desafío, donde los participantes deben superar diferentes obstáculos y afrontar la prueba con estrategia, concentración y esfuerzo físico. Su formato combina deporte, emoción y espíritu competitivo, ofreciendo una experiencia dinámica tanto para corredores como para público asistente. Organizada por el Ayuntamiento de Cambil-Arbuniel y Adrenaline Race, la prueba cuenta con señalética e infraestructuras específicas, cortes de carretera, publicidad, trofeos y servicios vinculados al desarrollo de la competición.

Aguacebá

La aguacebá es una bebida tradicional de Cambil y Arbuniel, especialmente vinculada al verano. Se trata de una preparación fría y refrescante elaborada con cebada y avellana tostadas y molidas, que se infusionan con canela para aportar aroma y sabor. Después se mezcla con azúcar y vainilla, removiendo hasta conseguir una textura granizada, ideal para los días de calor. Es una receta sencilla y muy ligada a la tradición popular, pensada para refrescar y disfrutar de los sabores de siempre. Ingredientes: Agua Cebada Avellana Canela Vainilla Azúcar

Ajuelas

Las ajuelas son un dulce tradicional de Torres, especialmente vinculado a festividades y celebraciones populares. Se elaboran con una masa sencilla a base de leche y harina, siguiendo la línea de la repostería casera más humilde y tradicional. Su sencillez forma parte de su encanto: una receta básica, transmitida en el ámbito familiar, que conserva el sabor de las elaboraciones de siempre y la memoria gastronómica del municipio. Ingredientes: Leche Harina

Albergue Casa de la Pradera

El Albergue Casa de la Pradera, en Cabra del Santo Cristo, se sitúa en un entorno natural amplio y tranquilo, donde el paisaje abierto y la cercanía a la sierra crean un ambiente propicio para la desconexión y el contacto con la naturaleza. Pensado especialmente para grupos, familias o estancias compartidas, el albergue ofrece un espacio funcional y acogedor, orientado a la convivencia y al disfrute del entorno rural. Su localización permite disfrutar de la calma del paisaje y de la autenticidad de uno de los municipios más singulares de Sierra Mágina.

Albergue Suq-Al-Arbi-A

El Albergue Suq-Al-Arbi-A, situado en Larva, ofrece una estancia en un entorno tranquilo y abierto, donde el paisaje de Sierra Mágina se expresa a través de lomas suaves, olivares y horizontes amplios. Es un espacio pensado para quienes buscan desconectar del ritmo cotidiano y reconectar con la esencia rural del territorio. Su ubicación en uno de los municipios más serenos de la comarca lo convierte en un lugar idóneo para el descanso, la convivencia y el contacto directo con la naturaleza, en un ambiente sencillo y auténtico. El albergue está especialmente orientado a grupos y viajeros que valoran una experiencia compartida, cercana y vinculada al entorno.

Almazara Aove Baby

Almazara Aove Baby (San Antonio Abad), en Cárcheles, desarrolla un proyecto ligado al paisaje olivarero de Sierra Mágina y a la elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra con identidad propia. Rodeada de olivares y lomas de montaña, la almazara mantiene una filosofía basada en el cuidado del fruto, el respeto por la tierra y la búsqueda de aceites que reflejen el carácter auténtico del territorio. En este entorno de tradición agrícola y cultura del olivar, cada cosecha expresa la conexión entre el paisaje, el trabajo en el campo y la esencia del AOVE de Sierra Mágina.

Almazara de Bornos

Almazara de Bornos – Mata Bejid, en Cambil, desarrolla una propuesta olivarera profundamente ligada al paisaje de Sierra Mágina y a la tradición del Aceite de Oliva Virgen Extra de montaña. Rodeada de olivares y sierras, la almazara trabaja la variedad Picual poniendo especial atención en la calidad del fruto y en la recolección temprana, buscando preservar toda la intensidad aromática y el carácter natural de cada cosecha. El entorno de Mata Bejid y la experiencia acumulada en el cuidado del aceite forman parte esencial de una filosofía basada en el respeto por el territorio y por la cultura del olivar. En sus diferentes elaboraciones, desde el “Primer Día de Cosecha” hasta las gamas “Reserva Premium” y “Reserva de Familia”, la almazara mantiene procesos de extracción a baja temperatura para conservar los matices, aromas y propiedades saludables del aceite. Cada propuesta refleja una manera de entender el AOVE donde tradición, precisión y equilibrio se unen para ofrecer aceites con personalidad propia, vinculados a la autenticidad y al paisaje de Sierra Mágina.

Almazara Real

Almazara Real, en Mancha Real, desarrolla un proyecto familiar profundamente unido a la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra y al paisaje olivarero de Sierra Mágina. Desde la experiencia y el arraigo a una tierra marcada por el mar de olivos, la empresa transmite una forma cercana y auténtica de entender el aceite, vinculada a la tradición gastronómica y a la vida cotidiana de Jaén. Su historia refleja generaciones de dedicación al AOVE, donde el aceite forma parte esencial de la identidad, de los sabores y de la memoria del territorio. La almazara combina tradición y cuidado en la selección de sus aceites, ofreciendo distintas colecciones que van desde formatos familiares hasta propuestas gourmet y aceitunas artesanales. Cada elaboración busca conservar el sabor auténtico del aceite de oliva virgen extra, expresando el carácter de la variedad Picual y la personalidad de una comarca donde el olivar define el paisaje y la cultura. En Almazara Real, pasión, cercanía y respeto por el producto se unen para compartir la esencia de Sierra Mágina a través de cada aceite.

Almendrados

Los almendrados son un dulce tradicional de horno muy presente en Albanchez de Mágina y en otras localidades, especialmente durante la Navidad y las festividades. Elaborados con almendra molida, huevo y azúcar, destacan por su sabor sencillo y aromático, con matices de limón y canela. Su textura y su preparación casera los convierten en una receta muy ligada a la repostería tradicional y a las celebraciones familiares. Ingredientes: Almendras molidas Azúcar Huevos Ralladura de limón Canela molida

Almoronía

La almoronía es un potaje tradicional de Cambil y Arbuniel, especialmente vinculado a los meses de otoño e invierno. Elaborado con habas secas, careta de cerdo, verduras y especias, es un plato de cuchara contundente, lleno de sabor y muy ligado a la cocina popular de la sierra. Su preparación parte de la cocción lenta de las habas junto con ajo, cebolla, tomate, laurel y careta de cerdo, incorporando después especias como el comino, el pimentón y la canela. La cáscara de naranja aporta un matiz aromático muy característico, que distingue este guiso y le da personalidad propia. El uso de aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina refuerza el sabor de esta receta tradicional, que suele servirse acompañada de huevo frito y perejil, convirtiéndose en un plato completo, energético y profundamente ligado al recetario de la comarca. Ingredientes: Habas secas Cebolla Ajo Careta de cerdo Tomate Laurel Canela Cáscara de naranja Comino Pimentón Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Sal

Andrajos con liebre

Los andrajos con liebre son un guiso tradicional de Bélmez de la Moraleda y de otras zonas de Jaén, especialmente vinculado al invierno. Es un plato de cuchara contundente, elaborado con liebre cocinada lentamente y tortas finas de harina que se incorporan al guiso para darle cuerpo y espesor. Su preparación parte de un sofrito de cebolla, tomate, pimiento y ajo, cocinado con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina. Después se añade agua y la carne de liebre, dejando que hierva despacio hasta quedar tierna. Finalmente, se incorporan las tortas de harina cortadas en tiras, que terminan de cocerse dentro del caldo y aportan la textura característica de los andrajos. Una receta tradicional, sabrosa y muy ligada a la cocina serrana, al aprovechamiento y a los platos de invierno. Ingredientes: Liebre Harina Tomate Cebolla Pimiento Ajo Azafrán o colorante Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Sal Agua

Apartamentos Casa Valentina

Los Apartamentos Casa Valentina son un alojamiento turístico ubicado en el municipio de Bedmar, concebido para ofrecer una estancia cómoda, práctica y adaptable a diferentes tipos de viajeros. Se trata de apartamentos independientes que permiten disfrutar de una mayor autonomía durante la estancia, especialmente adecuados para parejas, familias o pequeños grupos. Este tipo de alojamiento facilita organizar el viaje a tu ritmo, con espacios propios que favorecen tanto el descanso como la convivencia. El ambiente es tranquilo y funcional, pensado para quienes buscan desconectar sin renunciar a la comodidad. La distribución en apartamentos permite disponer de zonas diferenciadas para el descanso y la vida diaria, lo que resulta especialmente útil en estancias de varios días.

Apartamentos Cortijo de Bornos

Cortijo de Bornos, en Cambil, es un alojamiento que recupera la esencia del cortijo andaluz para ofrecer una estancia auténtica en Sierra Mágina. Rodeado de naturaleza y silencio, el conjunto transmite una sensación de aislamiento sereno, donde el paisaje marca el ritmo de la experiencia. Los apartamentos se integran en un entorno rural que combina tradición y confort, con espacios amplios y un espacio que invita a desconectar. 

Apartamentos La Estrella

Los Apartamentos La Estrella, situados en el municipio de Bedmar, es una opción de alojamiento orientada a quienes buscan tranquilidad y cercanía al entorno natural de Sierra Mágina. Se trata de apartamentos turísticos que permiten una estancia independiente, especialmente adecuada para parejas, familias o pequeños grupos. Su ubicación facilita el acceso a algunos de los principales atractivos del entorno, como el paraje del río Cuadros o diferentes rutas de senderismo y caminos aptos para cicloturismo. Desde aquí también es posible acercarse a zonas de aventura como la vía ferrata de Bedmar o a miradores naturales desde los que contemplar el paisaje de olivares y montaña. El alojamiento está concebido para el descanso tras la actividad, ofreciendo un ambiente sereno en contacto con el entorno rural. Los apartamentos suelen contar con espacios equipados para una estancia cómoda, lo que permite organizar la visita con libertad y sin depender de horarios.

Apartamentos las Escuelas de Ayer

Apartamentos Las Escuelas de Ayer, en Bélmez de la Moraleda, ofrecen una propuesta de alojamiento con carácter propio, donde la memoria del lugar y el diseño actual conviven en equilibrio. Ubicados en un edificio con identidad, evocan el pasado a través de su nombre y su concepto, reinterpretado con una estética cuidada y funcional. El espacio proporciona una estancia cómoda y acogedora, con interiores que combinan sencillez, calidez y personalidad. Cada apartamento invita a disfrutar de un ambiente tranquilo, pensado para el descanso y la desconexión.  

Apartamentos Lucini

Los Apartamentos Turísticos Rurales Lucini, ubicados en Bedmar, son un alojamiento de tipo apartamento pensado para estancias independientes. Están situados en una zona tranquila del municipio, lo que facilita tanto el descanso como el acceso al entorno natural de Sierra Mágina. Los apartamentos están preparados para uso turístico, con espacios funcionales que permiten alojarse con autonomía, algo práctico para parejas, familias o grupos pequeños. Disponen de equipamiento básico para la estancia, lo que permite organizar comidas y horarios sin depender de servicios externos.

Apartamentos Mirador el Castillo

Apartamentos Mirador El Castillo, en Bedmar, son un alojamiento turístico orientado a estancias tranquilas. Se encuentran en una zona del municipio con vistas al castillo y al paisaje de alrededor. El alojamiento está compuesto por apartamentos independientes, pensados para ofrecer autonomía durante la estancia. Cuentan con equipamiento básico para uso turístico, lo que permite a los huéspedes organizar su tiempo con flexibilidad, tanto en escapadas cortas como en estancias más largas. Su ubicación facilita el acceso al casco urbano de Bedmar y a puntos de interés cercanos, así como a rutas de senderismo y caminos rurales del entorno.

Apartamentos Rurales Labrador

Apartamentos Rurales Labrador, en Arbuniel (Cambil), ofrecen una estancia cómoda y versátil en un entorno natural de gran atractivo, justo frente al nacimiento del río Arbuniel. Su ubicación, al pie del monte de la Torre de Gallarín, aporta un carácter especial al alojamiento, donde paisaje, tranquilidad y tradición se entrelazan. Los apartamentos están completamente equipados y pensados para facilitar una estancia independiente, con cocina completa, baño privado, zona de estar y climatización. Algunas unidades disponen además de terraza o balcón, lo que permite disfrutar de vistas al entorno y reforzar la sensación de amplitud y conexión con el exterior. El conjunto invita a alternar descanso y actividad, con espacios como jardín, piscina al aire libre y zona de barbacoa, ideales para relajarse en un ambiente cuidado.

Asador Terraza De Copas Los Pozos

Asador Torre de Gallarín

Ubicado en la pedanía de Arbuniel, este restaurante ocupa un espacio cargado de historia rural. El edificio fue en sus orígenes una zona de cuadras para animales de tiro, mulos, burros y alguna yegua, vinculados al trabajo agrícola. Parte del recinto se encontraba a cielo abierto y estaba presidido por un gran nogal, del que aún se conserva parte del tronco, como recuerdo de aquel pasado ligado al campo. Con el paso del tiempo y la transformación de las labores agrícolas, el lugar fue cambiando de uso. Cuando la mecanización del campo sustituyó a los animales de trabajo y muchas parcelas difíciles dejaron de cultivarse, el espacio pasó a utilizarse como leñera y almacén de aperos de labranza. También funcionó como cocina para las tradicionales matanzas domésticas, una costumbre muy arraigada en los pueblos de la sierra. Hoy, este antiguo espacio agrícola se ha transformado en un restaurante que conserva el carácter y la memoria del mundo rural de Sierra Mágina, ofreciendo al visitante un ambiente auténtico y cercano. Su historia forma parte del propio paisaje humano de Arbuniel, donde la vida del campo, la gastronomía y las tradiciones siguen teniendo un papel central.

Avirol S.L

Avirol S.L., en Cambil, forma parte de la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina desde comienzos de los años noventa, cuando lanzó al mercado la marca Olivo de Cambil con un formato innovador y pionero para la época: aceiteras individuales de vidrio diseñadas para acercar el AOVE de la comarca al consumidor de una forma original y cuidada. Este proyecto, presentado coincidiendo con la Expo92 de Sevilla, supuso una apuesta por la modernización y la difusión de la calidad del aceite de Sierra Mágina, manteniendo siempre el vínculo con el territorio y con la tradición olivarera de la zona. La empresa selecciona aceites de oliva virgen extra procedentes de almazaras de Sierra Mágina para su envasado y comercialización bajo marcas acogidas a la Denominación de Origen Sierra Mágina, como Olivo de Cambil y La Cántara. A través de una trayectoria marcada por la experiencia y el compromiso con la calidad, Avirol ha contribuido a proyectar la identidad del AOVE de la comarca, combinando tradición, presentación cuidada y reconocimiento a una cultura del aceite profundamente arraigada en el paisaje y en la vida de Sierra Mágina.

Bar " El Parque"

Bar " La Cereza "

Bar Bolero

Bar Bolero, en Torres, es un establecimiento con trayectoria que destaca por su amplio horario y carácter versátil, adaptándose a distintos momentos del día. Desde primera hora de la mañana hasta la noche, se presenta como un punto de encuentro habitual tanto para desayunos tempranos como para comidas o cenas, manteniendo un ambiente cercano y dinámico. Una opción práctica y accesible para quienes buscan flexibilidad y continuidad en su experiencia gastronómica en el municipio.

Bar Hogar del pensionista

Bar Ideal

Situado en la Plaza de España de Huelma, el Bar Ideal es uno de los establecimientos más conocidos y frecuentados de la localidad. Su ubicación en pleno centro lo convierte en un punto de encuentro habitual tanto para vecinos como para visitantes que recorren el municipio. Más que un simple bar, el local combina diferentes ambientes y momentos del día: cafetería, restaurante y bar de tapas, manteniendo el carácter cercano y animado de los bares tradicionales de la comarca. Su propuesta gastronómica se basa en cocina casera y tapas variadas, pensadas para compartir y disfrutar en un entorno relajado. El trato cercano, el ambiente cotidiano del pueblo y una oferta accesible hacen de Bar Ideal un lugar donde detenerse a disfrutar de la gastronomía local y del ambiente social que caracteriza a los pueblos de Sierra Mágina.

Bar Jardín

Situado en la Plaza de la Constitución de Cabra del Santo Cristo, el Café Bar Jardín es uno de los establecimientos más representativos de la vida cotidiana del municipio. Su ubicación en pleno centro lo convierte en un lugar habitual de encuentro para vecinos y visitantes. Con un ambiente cercano y sencillo, este bar destaca por su trato familiar y su propuesta de cocina casera, basada en tapas y platos tradicionales. Más que un simple local, forma parte del ritmo social del pueblo, un espacio donde compartir mesa, conversación y el ambiente propio de los bares andaluces.

Bar Juma

Bar Mesón el Gamiz

El Bar Mesón El Gamiz, situado en Campillo de Arenas, es uno de esos establecimientos que mantienen la esencia del bar de pueblo andaluz. De gestión familiar, destaca por su ambiente cercano y por una propuesta gastronómica basada en comida casera y recetas tradicionales. Es un lugar frecuentado tanto por vecinos como por visitantes que buscan disfrutar de una comida sencilla, sabrosa y ligada a la cocina local. Su trato amable y el ambiente tranquilo lo convierten en un espacio agradable para compartir mesa y conversación en el corazón del municipio.

Bar Miguelines

Bar Miguelines, en Torres, representa la esencia del bar tradicional de pueblo, donde la cercanía y la autenticidad marcan la experiencia. Su propuesta se basa en comida casera, raciones generosas y precios accesibles, convirtiéndolo en una opción muy valorada por quienes buscan sencillez y buen producto sin artificios. Un lugar donde disfrutar del ambiente local y de una cocina honesta, en sintonía con el carácter cotidiano de la sierra.

Bar Restaurante Km. 42

El Bar Restaurante Km. 42, situado en La Guardia de Jaén, se ha consolidado como una parada habitual para quienes buscan una cocina casera y tradicional en un entorno cercano. Su nombre refleja su ubicación estratégica próxima a la autovía A-44 (Bailén–Motril), lo que lo convierte en un lugar frecuentado tanto por viajeros como por clientela local. Su propuesta gastronómica se basa en platos contundentes y sabores reconocibles, pensados para disfrutar sin prisas tras una jornada de viaje o de actividad en el entorno. El ambiente cercano y el trato directo forman parte de su identidad, reforzando una experiencia sencilla y auténtica. La combinación de buena relación calidad-precio y cocina tradicional lo posiciona como una opción práctica y valorada dentro de la oferta gastronómica de la zona.

Bar Reyes

Situado en plena Plaza de España de Bedmar, el Café-Bar Reyes es uno de esos bares tradicionales que forman parte del día a día del pueblo. Su terraza en el corazón de la plaza lo convierte en un lugar ideal para hacer una pausa, tomar algo y disfrutar del ambiente social de la localidad. El establecimiento ofrece una propuesta de cocina casera y tapas, en un entorno cercano y típico de los bares andaluces donde vecinos y visitantes comparten mesa y conversación.

Bar Seda

Bar Casa Seba se ha consolidado como uno de los establecimientos más conocidos de Bedmar, gracias a una propuesta que combina trato cercano, cocina casera y raciones generosas. Es un lugar frecuentado tanto por vecinos del municipio como por visitantes que buscan un ambiente sencillo y auténtico. Su oferta gastronómica se basa en platos tradicionales y tapas elaboradas con estilo casero, acompañadas de una buena relación calidad-precio. Un espacio donde compartir mesa, conversación y sabores ligados a la vida cotidiana del pueblo.

Bar-Restaurante La Pradera

Barquillos

Los barquillos son un dulce tradicional de Albanchez de Mágina, crujiente y aromático, elaborado con vino blanco, matalahúva, canela y ralladura de limón. Cocidos en plancha caliente u horneados, forman parte de la repostería popular del municipio y de esas recetas sencillas que conservan el sabor de lo artesanal. En su preparación se utiliza aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina, que aporta identidad y vincula este dulce con la tradición oleícola de la zona. Ingredientes: Harina de trigo Vino blanco Matalahúva Azúcar Canela Ralladura de limón Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina

Blandillas

Las blandillas son un dulce tradicional de Bedmar y Garcíez, especialmente vinculado al Jueves Santo y a la Semana Santa. Se elaboran con una masa ligera a base de harina, huevos y leche, aromatizada con matalahúva, canela y anís dulce. Tras batirse hasta conseguir una crema fluida, la masa se fríe con molde en aceite caliente, logrando una textura dorada y delicada. Una vez listas, se rebozan en azúcar y canela, dando como resultado un dulce festivo, aromático y muy ligado a la repostería tradicional del municipio. Ingredientes: Huevos Leche Harina Levadura Matalahúva Anís dulce Azúcar Canela Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina

Borullos de Albanchez

Los borullos de Albanchez son un plato tradicional de Albanchez de Mágina, elaborado a partir de una masa espesa que se incorpora a un guiso con conejo y verduras. Es una receta de cuchara, contundente y muy ligada a la cocina casera de la sierra. Su preparación comienza con el conejo troceado y sofrito con cebolla, pimiento verde, habicholillas y berenjena. Después se añade pimentón, agua y un majado de ajo, perejil, cominos y azafrán. Cuando el guiso empieza a hervir, se incorporan los borullos poco a poco, moviendo para que no se apelmacen, hasta que quedan suaves y bien cocidos. Al final, se añade el pimiento rojo asado, que aporta color y sabor al plato. Una receta tradicional y sabrosa que conserva la esencia de la cocina popular de Albanchez de Mágina.

Cachorreñas noalejeñas

Las cachorreñas noalejeñas son una sopa caliente tradicional de Noalejo, especialmente vinculada al invierno y a los días de frío. Es una receta sencilla y humilde, elaborada con ingredientes básicos como agua, pan tostado, ajo, vinagre, pimiento molido y aceite de oliva virgen extra. Su preparación parte de un caldo aromatizado con ajo majado, aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina, vinagre, sal y pimiento molido. Tras hervir, se incorporan las rebanadas de pan previamente tostadas, que aportan cuerpo y textura a esta sopa de sabor intenso y reconfortante. Un plato tradicional de cuchara que refleja la cocina popular de Noalejo, basada en el aprovechamiento, la sencillez y los sabores de siempre. Ingredientes: Agua Pan tostado Ajo Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Vinagre Pimiento molido Sal

Cafe Bar "El Sierpe"

Café Bar El Sierpe es uno de esos bares de pueblo donde la cocina mantiene el sabor de siempre. Su ambiente cercano y sencillo invita a sentarse con calma y disfrutar de comida casera, elaborada con recetas tradicionales que forman parte del día a día de la comarca. Es un lugar frecuentado tanto por vecinos como por viajeros que recorren Sierra Mágina, ideal para hacer una pausa tras una jornada de senderismo, una ruta en bicicleta o simplemente después de pasear por las calles del casco histórico de Cambil. Aquí, el ritmo es tranquilo y la mesa se convierte en punto de encuentro para compartir platos sencillos, conversación y hospitalidad local.

Cafe Bar "La Cabaña de Genu"

Cafe Bar "La Cabaña del Mago"

Cafe Bar " El Botella"

Café Bar El Botella, en Arbuniel, es un establecimiento familiar que destaca por su ambiente cercano y su propuesta informal, ideal para disfrutar del tapeo y de una carta variada de bocadillos y raciones. Pensado también para compartir, cuenta con espacio para celebraciones y, en los meses más cálidos, un patio interior con zona ajardinada, perfecto para disfrutar en familia en un entorno tranquilo. Una opción versátil donde se combinan gastronomía sencilla, ambiente acogedor y facilidades para grupos y encuentros.

Café Bar el Lechero

  Café Bar El Lechero, en Torres, es uno de esos espacios que conservan la esencia del bar de pueblo, donde la sencillez y la cercanía marcan el ritmo. Su propuesta se centra en la comida casera y el ambiente familiar, convirtiéndose en un punto de encuentro habitual tanto para vecinos como para quienes visitan la zona. Un lugar auténtico, sin artificios, donde disfrutar de lo cotidiano y del trato cercano propio de la sierra.

Café bar Florida

Café Bar Jarillo

El Café Bar Jarillo, situado en la Avenida de la Constitución de Noalejo, se ha consolidado como uno de los bares más conocidos de la localidad. Su ambiente cercano y su carácter tradicional lo convierten en un punto de encuentro habitual tanto para vecinos como para visitantes. Su propuesta combina cocina sencilla, tapas y servicio ágil, manteniendo el estilo de los bares de toda la vida donde la cercanía y la atención forman parte de la experiencia.

Café Bar José

Café Bar José, en Mancha Real, es un establecimiento que apuesta por la comida casera y el trato cercano, creando un ambiente donde el visitante se siente como en casa. Su propuesta sencilla y auténtica lo convierte en una opción ideal para quienes buscan sabores tradicionales y atención familiar, en línea con la esencia cotidiana de Sierra Mágina.

Café bar Solarium

Café Bar Solarium, en Torres, destaca por su excelente valoración y ambiente cuidado, alejándose del concepto de bar convencional. Su propuesta invita a disfrutar con calma, priorizando el trato cercano y la calidad del servicio, lo que lo convierte en una opción ideal para hacer una pausa tras recorrer Sierra Mágina. Un espacio pensado para detenerse y saborear el entorno, con una experiencia más personal y tranquila.

Cafe restaurante el teatro

Café Restaurante El Teatro, en Torres, es un establecimiento consolidado que combina bar y restaurante con una propuesta basada en la cocina tradicional y el ambiente familiar. Se presenta como un punto de encuentro versátil a lo largo del día, ideal tanto para desayunos como para comidas o cenas, manteniendo una oferta cercana y reconocible para locales y visitantes.

Calabaza con caldo

La calabaza con caldo es un plato tradicional de Albanchez de Mágina, especialmente vinculado al otoño, cuando la calabaza se convierte en ingrediente protagonista de la cocina de temporada. Es una receta sencilla y sabrosa, elaborada con verduras, bacalao y almejas, que aportan profundidad al caldo y un carácter muy especial al guiso. Su preparación parte de un sofrito con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina, cebolla, pimiento verde, bacalao y almejas. Después se añaden el pimentón, el laurel y un majado de ajo, cominos y perejil, dejando cocer todo lentamente hasta que la calabaza queda tierna. Un plato de cuchara que refleja la cocina tradicional de Albanchez de Mágina, ligada al producto de temporada, al sabor del AOVE y a las recetas de siempre. Ingredientes: Calabaza Cebolla Tomate Pimiento verde Bacalao Almejas Ajo Cominos Laurel Pimentón Perejil Sal Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina

Camping el Cantonet

Camping situado en Albanchez de Mágina, en un entorno natural privilegiado a las puertas del Parque Natural de Sierra Mágina. Rodeado de olivares, lomas y sierras, es un punto de partida ideal para quienes buscan desconectar y vivir la montaña de forma activa y sostenible. Desde aquí es posible acceder a rutas de senderismo que se adentran en el macizo, así como disfrutar de experiencias de naturaleza que conectan con el ritmo pausado del entorno. Su ubicación permite combinar jornadas de actividad con momentos de descanso al aire libre, en un ambiente tranquilo y cercano. El camping ofrece una opción versátil tanto para estancias en parcela como para quienes prefieren alojamientos integrados en el paisaje, favoreciendo una experiencia auténtica en contacto directo con la sierra.  

Camping OcioMágina

Camping situado en Huelma, en un entorno natural de media montaña que conecta directamente con el Parque Natural de Sierra Mágina. Rodeado de pinares, lomas y amplios paisajes de sierra, es un lugar pensado para disfrutar del aire libre con calma o desde una perspectiva más activa. Desde sus instalaciones es fácil acceder a rutas de senderismo y ciclismo de montaña, así como a zonas donde la montaña se abre a experiencias más intensas, combinando deporte, naturaleza y desconexión. Su ubicación permite alternar jornadas de actividad con espacios de descanso, en un ambiente tranquilo y en contacto directo con el paisaje. El camping dispone de áreas para estancias en parcela y servicios orientados al viajero que busca comodidad sin renunciar a la autenticidad del entorno, con zonas comunes que invitan a relajarse tras un día en la sierra.

Cangrejos del Río Arbuniel en Salsa

Los cangrejos del río Arbuniel en salsa son una receta tradicional de Cambil y Arbuniel, especialmente recordada por la importancia que tuvieron durante años los cangrejos del río Arbuniel en la gastronomía local. Aunque hoy han desaparecido por la invasión de otras especies, se conserva la forma tradicional de prepararlos, como parte de la memoria culinaria del municipio. Para elaborarlos, los cangrejos se limpian cuidadosamente y se aclaran varias veces en agua, añadiendo en el último lavado un poco de vinagre. Después se cocinan en aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina hasta que adquieren su característico color rojo. A continuación, se añade ajo picado, guindilla, tomate frito y vino blanco o jerez, dejando que la salsa reduzca y concentre todo su sabor. Se sirven siempre calientes, como tapa o aperitivo, en una receta sabrosa, intensa y muy ligada a la cocina tradicional de Arbuniel. Ingredientes: Cangrejos de río Laurel Ajo Cayenas Tomate frito Vino blanco o jerez Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina

Carnerete

El carnerete es un plato tradicional de Cambil y Arbuniel, Cárcheles y otras zonas de la comarca, muy ligado a la cocina popular y a los sabores contundentes de la sierra. Es una receta elaborada con embutidos, pan, verduras y caldo, que da como resultado un guiso espeso, sabroso y lleno de carácter. Su preparación comienza friendo la panceta, el chorizo y la morcilla en aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina. Después, con pan, ajo, cebolla y pimiento seco, se elabora un majado que se mezcla con caldo de carne y tomate, dejándolo reducir lentamente hasta concentrar todos los sabores. Al final, se añade huevo batido para espesar el guiso y se incorporan los embutidos antes de servir. Una receta tradicional y contundente que refleja la cocina de aprovechamiento de la comarca, donde los ingredientes sencillos se transforman en platos llenos de sabor e identidad. Ingredientes: Panceta Chorizo Morcilla Pan Ajo Pimiento seco Cebolla Caldo de carne Tomate Huevo Vinagre Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Sal Pimienta

Carnicería “Juanito”

La Carnicería “Juanito”, situada en el mercado de abastos de Albanchez de Mágina, ofrece una selección de productos cárnicos ligada a la tradición gastronómica y rural de Sierra Mágina. En este establecimiento de cercanía, la calidad del producto, la atención personalizada y el conocimiento del oficio forman parte esencial de una propuesta donde los sabores auténticos y el cuidado en la elaboración mantienen viva la cultura gastronómica de la comarca.

Carnicería Charcutería Montoro

Carnicería Charcutería Montoro, en Cambil, mantiene una propuesta gastronómica ligada a la tradición y a los sabores auténticos de Sierra Mágina. Sus productos reflejan el valor de la calidad, la elaboración cuidada y el conocimiento artesanal de la charcutería y la carnicería tradicional, ofreciendo una experiencia cercana donde el producto local y el trato personalizado forman parte esencial de la identidad gastronómica de la comarca.

Carnicería Gallardo

Carnicería Gallardo, en Cabra del Santo Cristo, forma parte de la tradición gastronómica de Sierra Mágina, ofreciendo productos cárnicos y elaboraciones ligadas al sabor auténtico de la comarca. La calidad de la materia prima, el cuidado en la preparación y la experiencia en el oficio definen una propuesta donde la cercanía y la tradición continúan siendo esenciales para mantener viva la identidad culinaria de este territorio de montaña y olivares.

Carnicería Justicia

Carnicería Justicia, en Bélmez de la Moraleda, mantiene viva la tradición gastronómica de Sierra Mágina a través de una propuesta basada en la calidad del producto y en el sabor auténtico de la cocina de la comarca. Sus elaboraciones y productos cárnicos reflejan el vínculo con la cultura rural y con una forma de trabajar donde la experiencia, la cercanía y el cuidado en la selección siguen siendo parte esencial de la identidad gastronómica local.

Carnicería Mª Carmen Ruiz López

Carnicería Mª Carmen Ruiz López, situada en el mercado de abastos de Albanchez de Mágina, ofrece una propuesta basada en la calidad del producto y en la tradición gastronómica de Sierra Mágina. Sus productos cárnicos y elaboraciones reflejan el sabor auténtico de la cocina de la comarca, manteniendo una atención cercana y un cuidado artesanal que forman parte de la identidad y de la cultura culinaria de este territorio de montaña y olivares.

Carnicería Rafael Galiano

Carnicería Rafael Galiano, en Huelma, forma parte de la tradición gastronómica de Sierra Mágina, ofreciendo productos cárnicos vinculados al sabor y a la cultura culinaria de la comarca. La calidad de la materia prima, la experiencia en el oficio y el trato cercano definen una propuesta donde las elaboraciones tradicionales y el cuidado del producto mantienen viva la identidad gastronómica de este territorio entre olivares y montaña.

Carnicería Sito “Legado de Blanca y Ruiz”

Carnicería Sito “Legado de Blanca y Ruiz”, en Jimena, mantiene una propuesta ligada a la tradición gastronómica y al sabor auténtico de Sierra Mágina. Sus productos cárnicos y elaboraciones reflejan el valor de la calidad, el conocimiento artesanal y la cercanía, conservando una forma de entender la carnicería donde la experiencia y el cuidado del producto forman parte esencial de la identidad culinaria de la comarca.

Carnicería Vadillos

Carnicería Vadillos, en La Guardia de Jaén, ofrece una propuesta gastronómica ligada a la tradición y a los sabores auténticos de Sierra Mágina. Sus productos cárnicos y elaboraciones reflejan el cuidado en la selección de la materia prima, el conocimiento del oficio y una forma cercana de entender la gastronomía local, manteniendo viva la identidad culinaria de este territorio entre olivares, sierras y cultura rural.

Carrera Popular Ruta de los Íberos

La Carrera Popular Ruta de los Íberos es una prueba deportiva celebrada en Huelma, consolidada como una cita destacada dentro del calendario local. En su vigésima edición, mantiene su tradicional circuito urbano de 6.500 metros, recorriendo algunas de las principales calles del municipio. La salida tiene lugar desde el Parque El Ferial, junto a la calle Doctor Fleming, en un recorrido pensado para corredores de distintos niveles. La prueba reúne cada año a numerosos participantes y está orientada tanto al disfrute personal como a la práctica deportiva en un entorno urbano con identidad propia. Organizada por el Ayuntamiento de Huelma y Solera, con la colaboración de entidades deportivas como Sportmaniacs, la Diputación de Jaén, la Federación Andaluza de Atletismo y el Club de Atletismo Huelma, la carrera cuenta con señalización específica, punto de avituallamiento, baños públicos, servicio de ducha y premios, entre ellos trofeo y aceite de oliva.

Casa Cueva del Abuelo Miguel

La Casa Rural Cueva del Abuelo Miguel, en Pegalajar, ofrece una estancia singular en un alojamiento excavado en la roca, donde la temperatura natural y el silencio crean un ambiente de descanso único. Su interior combina sencillez y encanto tradicional, ideal para desconectar tras una jornada de senderismo, ciclismo o exploración por Sierra Mágina.

Casa Cueva El Sauce

La Casa Rural Cueva El Sauce, en Pegalajar, es un alojamiento que mantiene la esencia de las tradicionales casas cueva de Sierra Mágina, ofreciendo un espacio fresco, tranquilo y con identidad propia. Excavada en la roca y con paredes encaladas, crea un ambiente natural que invita al descanso y a desconectar del ritmo cotidiano. En su interior, los dormitorios y estancias destacan por su sencillez y funcionalidad, con una decoración cálida y detalles tradicionales que refuerzan la sensación de hogar. La iluminación suave y los materiales naturales contribuyen a un entorno acogedor, ideal tanto para estancias en pareja como en familia.

Casa Bigote

Casa Bigote, en Jódar, es una empresa familiar situada a las puertas del Parque Natural de Sierra Mágina que mantiene viva la tradición artesanal de los embutidos de la comarca desde hace dos generaciones. Su propuesta gastronómica se basa en la elaboración de chorizos, morcillas y embutidos cocidos utilizando carne de origen controlado y especias naturales, conservando una forma de producción ligada al sabor auténtico y al cuidado del producto.La ausencia de aditivos, conservantes, gluten y alérgenos refleja además un compromiso con la calidad y con una elaboración más natural. La empresa garantiza la trazabilidad y el control de calidad en todo el proceso, combinando experiencia artesanal y atención al detalle para ofrecer productos ligados a la identidad gastronómica de Sierra Mágina. Este trabajo ha sido reconocido con el sello de calidad Degusta Jaén, que distingue a las elaboraciones agroalimentarias más representativas y cuidadas de la provincia.

Casa Canava

Casa Cánava, en Jimena, es un alojamiento que invita a disfrutar de una estancia tranquila en un entorno de pueblo, donde la cercanía, el silencio y el ritmo pausado marcan la experiencia. Su propuesta se apoya en un ambiente doméstico y funcional, pensado para quienes buscan comodidad sin complicaciones. El espacio está orientado a estancias prácticas y agradables, con una distribución que favorece la convivencia y el descanso.

Casa Cueva Atípica

La Casa Cueva Atípica, en Pegalajar, ofrece una experiencia de alojamiento singular que combina tradición y originalidad en un espacio excavado en la roca. Este tipo de vivienda, característica de algunas zonas de Andalucía, mantiene una temperatura agradable durante todo el año, favoreciendo una estancia confortable y diferente. Su interior, adaptado para el descanso y la comodidad, conserva el encanto de lo auténtico, con estancias que invitan a desconectar y a disfrutar de un ambiente íntimo y acogedor.

Casa Del Pueblo

Casa Manuel de la Capilla

Casa Rural Manuel de la Capilla, pensado para quienes buscan tranquilidad, contacto con la naturaleza y una base cómoda desde la que explorar la comarca. Rodeada de olivares, la casa ofrece un ambiente acogedor que combina sencillez y carácter rural. Es una opción adecuada tanto para estancias en grupo como para escapadas en pareja o en familia, con espacios que favorecen el descanso tras una jornada al aire libre. Desde este alojamiento es fácil acceder a distintas propuestas de turismo activo en Sierra Mágina. El entorno permite disfrutar de rutas de senderismo entre barrancos y lomas, recorridos de cicloturismo por caminos rurales y olivares, así como zonas donde practicar actividades como vías ferratas o parapente en enclaves cercanos. Todo ello en un territorio que invita a moverse y a descubrir el paisaje desde diferentes perspectivas.

Casa Perillo

Casa Perillo, en Jódar, elabora patatas fritas artesanas apostando por la sencillez, la calidad del producto y el sabor auténtico. Preparadas con patatas seleccionadas y fritas en aceite de oliva, sus elaboraciones mantienen una forma tradicional de entender los aperitivos, donde el cuidado del proceso y la materia prima son esenciales para conservar todo el carácter y la textura del producto. Ubicada en la comarca de Sierra Mágina, la empresa forma parte de la cultura gastronómica de la provincia de Jaén y ha sido reconocida con el distintivo “Degusta Jaén Calidad”, una marca que identifica productos agroalimentarios elaborados con estándares de calidad y vinculados a la identidad gastronómica del territorio.

Casa Rural Arenaria

Casa Rural Arenaria, en Torres, es un alojamiento de categoría superior situado en el entorno del Parque Natural de Sierra Mágina, ideal para quienes buscan tranquilidad y conexión con la naturaleza. Su nombre, inspirado en una flor endémica de la zona, refleja el vínculo con el paisaje que la rodea. Se presenta como un espacio pensado para el descanso, desde el que explorar la sierra a pie, en bicicleta o simplemente disfrutar del ritmo pausado del entorno. Una opción acogedora para desconectar y vivir Sierra Mágina desde dentro.

Casa Rural Arenaria

La Casa Rural Arenaria, en Torres, se integra como un alojamiento pensado para el descanso y la conexión con la naturaleza. Su arquitectura y diseño apuestan por espacios amplios, luminosos y cuidados, donde la piedra y los materiales naturales dialogan con el entorno, creando una estancia confortable en cualquier época del año. En su interior, las estancias combinan funcionalidad y estilo, ofreciendo zonas comunes acogedoras y habitaciones preparadas para el relax tras una jornada de actividad al aire libre. La casa está concebida para disfrutar tanto en grupo como en familia, con espacios que invitan a compartir y a vivir el ritmo pausado de la sierra.

Casa Rural Avenida Sierra Mágina

Casa Rural Avenida Sierra Mágina, en Cárcheles, es un alojamiento orientado a quienes buscan una estancia práctica y cómoda en un entorno tranquilo, con fácil acceso a los paisajes de la comarca. Ubicada en un municipio rodeado de olivares, barrancos y lomas suaves, esta casa rural permite disfrutar de una experiencia cercana a la vida local, en un ambiente relajado y sin masificaciones. Su estilo funcional y sus espacios amplios la convierten en una opción adecuada para grupos o familias que desean compartir tiempo juntos tras una jornada en la sierra.

Casa Rural Cortijo Las Huertas

Casa Rural Cortijo Las Huertas, en Huelma, es un alojamiento de estilo tradicional que conserva la esencia de los antiguos cortijos andaluces, adaptado para ofrecer una estancia cómoda en pleno entorno rural. La vivienda destaca por sus espacios amplios y funcionales, pensados para grupos y familias. Su distribución permite combinar zonas comunes para compartir, como salón o comedor, con áreas más privadas destinadas al descanso, lo que favorece una experiencia equilibrada entre convivencia y tranquilidad. El cortijo mantiene una estética ligada al territorio, con materiales y elementos propios de la arquitectura rural: muros sólidos, detalles en madera y una ambientación sencilla que refuerza la sensación de autenticidad. Todo ello crea un ambiente acogedor, sin artificios, donde prima el confort y la conexión con el entorno.  

Casa Rural Cortijo Los Portillos

Cortijo Los Portillos, en Cambil, es una casa rural que ofrece una estancia cómoda y completa en un entorno de montaña, donde las vistas y la tranquilidad forman parte de la experiencia.  La vivienda dispone de tres dormitorios, cocina totalmente equipada y espacios amplios pensados para la convivencia, lo que la convierte en una opción adecuada para familias o pequeños grupos. El interior combina funcionalidad y confort, facilitando una estancia práctica sin renunciar al bienestar. En el exterior, el cortijo destaca por sus zonas ajardinadas, piscina privada, terraza y área de barbacoa, creando un espacio perfecto para disfrutar del entorno en cualquier momento del día. Además, cuenta con wifi y aparcamiento privado, lo que añade comodidad a la experiencia.

Casa Rural Cortijos El Encinar

La Casa Rural Cortijos El Encinar ofrece un alojamiento pensado para disfrutar de la tranquilidad y el contacto directo con la naturaleza en pleno entorno rural. Sus espacios interiores combinan sencillez y calidez, con estancias amplias, techos con vigas de madera y mobiliario tradicional que refuerza el carácter auténtico del lugar. Los dormitorios están diseñados para acoger tanto a familias como a grupos, garantizando comodidad y descanso tras una jornada en el entorno natural. Las zonas comunes invitan a compartir momentos, manteniendo siempre una atmósfera acogedora y cercana.

Casa Cueva El Almendro

La Casa Rural Cueva El Almendro, en Pegalajar, es un refugio con identidad propia donde la arquitectura tradicional se integra con el paisaje de la sierra. Sus espacios, frescos en verano y confortables durante todo el año, invitan a una estancia tranquila, perfecta para desconectar y dejarse llevar por el ritmo pausado de Sierra Mágina.

Casa Cueva El Cigarrillo

La Casa Rural Cueva El Cigarrillo, en Pegalajar, ofrece una experiencia auténtica en un alojamiento excavado en la roca, donde la arquitectura tradicional y el entorno natural se funden en un espacio único. Sus estancias, sencillas y acogedoras, mantienen una temperatura agradable durante todo el año, favoreciendo el descanso tras una jornada en la sierra. En el exterior, su patio y entorno de piedra invitan a disfrutar del aire libre y la tranquilidad, convirtiéndola en un lugar ideal para desconectar y vivir Sierra Mágina desde dentro.

Casa Cueva El Madroño

La Casa Rural Cueva El Madroño, en Pegalajar, ofrece una estancia singular donde la roca y la arquitectura tradicional crean un ambiente íntimo y lleno de carácter. Sus estancias, excavadas y encaladas, envuelven al visitante en una sensación de abrigo natural, con espacios cuidados que combinan sencillez y confort. En su interior, dormitorios y zonas comunes invitan al descanso, con iluminación cálida, textiles acogedores y rincones pensados para relajarse junto a la chimenea. El baño y la cocina, integrados en la propia cueva, mantienen la esencia del lugar sin renunciar a la funcionalidad. En el exterior, la terraza se abre al paisaje de Sierra Mágina, ofreciendo vistas amplias sobre el valle y un entorno perfecto para disfrutar del aire libre.

Casa Cueva El Olivo

La Casa Rural El Olivo, en Pegalajar, es un alojamiento que combina la esencia de la arquitectura tradicional con espacios amplios y funcionales pensados para el descanso. Sus interiores, con paredes encaladas y formas orgánicas, conservan el carácter de las casas cueva, creando un ambiente fresco en verano y acogedor durante todo el año. En su interior, las estancias se distribuyen en torno a zonas prácticas y confortables, con dormitorios tranquilos y espacios bien equipados que facilitan una estancia cómoda. La iluminación cálida y los materiales naturales aportan una sensación de hogar, ideal tras una jornada de senderismo o actividades al aire libre en Sierra Mágina. El exterior se abre a un patio amplio y cuidado, donde la tranquilidad del entorno invita a desconectar y disfrutar del paisaje.

Casa Cueva Noguera

La Casa Rural Cueva Noguera, en Pegalajar, es un alojamiento con carácter donde la tradición de las casas cueva se combina con un ambiente acogedor y funcional. Sus estancias, excavadas en la roca y cuidadosamente acondicionadas, ofrecen un refugio natural donde la temperatura se mantiene agradable durante todo el año, favoreciendo el descanso. En el interior, dormitorios luminosos y zonas comunes con chimenea crean espacios pensados para compartir y relajarse, con una estética sencilla que respeta la esencia del lugar. Cada rincón transmite autenticidad, integrando materiales tradicionales y detalles que conectan con la vida rural de la sierra.

Casa Rural de Cortadores y Molineros

La Casa Rural de Cortadores y Molineros, en Mancha Real, es un alojamiento que evoca la tradición y el carácter del mundo rural, ofreciendo una estancia donde la historia, la calma y la autenticidad se integran de forma natural. Pensada para disfrutar sin prisas, esta casa rural combina espacios amplios y acogedores con una estética ligada a los oficios tradicionales que le dan nombre. Su ambiente invita a desconectar, compartir y descansar, en un entorno que transmite sencillez y calidez.

Casa Rural El Mirador

Casa Rural El Mirador, en Albanchez de Mágina, hace honor a su nombre donde las vistas a la montaña se convierten en el eje de la estancia. Su ubicación permite disfrutar de un entorno abierto y tranquilo, donde el paisaje acompaña cada momento del día. La vivienda está pensada para una estancia cómoda y privada, con espacios funcionales que favorecen tanto el descanso como la convivencia. Dispone de dos dormitorios, cocina equipada y un ambiente acogedor que invita a sentirse a gusto desde el primer instante. En el exterior, la experiencia se amplía con piscina privada, jardín, terraza y zona de barbacoa, creando un espacio ideal para disfrutar al aire libre con calma. Estos elementos convierten la estancia en una oportunidad para alternar descanso, ocio y momentos compartidos en un entorno cuidado.

Casa Rural Hus Day Ben Saprut

La Casa Rural Hus Day Ben Saprut, en Torres, se ubica en un enclave privilegiado de Sierra Mágina, donde la arquitectura tradicional se abre a un entorno de montaña dominado por lomas, crestas y amplias vistas. El conjunto de alojamientos, integrado en el paisaje, ofrece espacios luminosos y exteriores que invitan a detenerse y contemplar la sierra. Sus estancias están pensadas para el descanso, combinando funcionalidad y sencillez en un ambiente acogedor. Las terrazas y zonas exteriores permiten disfrutar del aire libre, convirtiéndose en el lugar perfecto para relajarse tras una jornada de senderismo, cicloturismo o exploración por los caminos del entorno.

Casa rural la Cateta

La Casa Rural La Cateta, ubicada en el municipio de Mancha Real, es un alojamiento pensado para quienes buscan una estancia tranquila, con un enfoque en la comodidad, la privacidad y la experiencia rural. Se trata de una casa rural de uso completo, lo que permite disfrutar del espacio con total autonomía. Este tipo de alojamiento es especialmente adecuado para familias o pequeños grupos, ya que facilita la convivencia en un entorno propio, sin horarios ni condicionantes externos.

Casa Rural Lunares y Salinera

Casa Rural Lunares y Salinera, en Albanchez de Mágina, es un alojamiento que se abre al paisaje para convertir las vistas en parte esencial de la experiencia. El entorno se despliega en panorámicas amplias que invitan a detenerse, mirar y dejarse llevar por la calma de la sierra. La casa está pensada como un espacio acogedor y cercano, donde la estancia se vive con naturalidad, ya sea en pareja, en familia o con amigos. Su ambiente transmite esa sensación de hogar que facilita desconectar sin renunciar a la comodidad, creando un equilibrio entre sencillez y bienestar.

Casa Rural Mágina

La Casa Rural Mágina, en Torres, forma parte de un conjunto de alojamientos que se integran de manera armónica en el paisaje de Sierra Mágina, rodeados de vegetación, caminos rurales y vistas abiertas a la montaña. Su arquitectura, de líneas sencillas y fachadas blancas, refleja la esencia del entorno y ofrece una estancia conectada con la naturaleza.

Casa Rural Mirasierra

Casa Rural Mirasierra, en Bedmar, es una estancia tranquila en un entorno de montaña. Con capacidad para tres personas, es una opción ideal para escapadas en pareja o pequeñas estancias donde prima el descanso y la desconexión. La casa ofrece vistas abiertas a la sierra, que se convierten en uno de sus principales atractivos, junto a una terraza que permite disfrutar del exterior en cualquier momento del día. Este espacio al aire libre aporta un valor añadido a la estancia, invitando a relajarse y conectar con el paisaje.  

Casa Rural Papá Rosendo

Casa Rural Papá Rosendo, en Bedmar, es una estancia cercana y acogedora, donde la sencillez y el ambiente familiar marcan la experiencia. Su propuesta se orienta a quienes buscan desconectar en un entorno tranquilo, disfrutando del ritmo pausado de la vida rural. La casa ofrece un espacio cómodo y funcional, pensado para el descanso y la convivencia, donde cada estancia se vive con naturalidad. Su carácter hogareño la convierte en un lugar agradable tanto para escapadas cortas como para estancias más relajadas.

Casa rural Paraje Fuente Las Ollas

La Casa Rural Paraje Fuente Las Ollas, situada en el término municipal de Larva, es un alojamiento orientado a quienes buscan una estancia en plena calma, con un enfoque marcado hacia la desconexión y el contacto con el entorno rural. Se trata de una casa rural que ofrece un espacio completo, pensado para disfrutar con tranquilidad, ya sea en pareja, en familia o en pequeños grupos.  El alojamiento responde a un modelo de turismo rural tradicional, en el que prima la privacidad, la amplitud de espacios y la convivencia, permitiendo organizar la estancia con total autonomía. 

Casa Rural Pinsapo

La Casa Rural Pinsapo, en Torres, forma parte de un conjunto de alojamientos situados en plena naturaleza, donde la tranquilidad y el paisaje de Sierra Mágina son protagonistas. Rodeada de vegetación y con amplias vistas a la montaña, la casa se integra en el entorno ofreciendo un espacio acogedor y conectado con el territorio. En su interior, dispone de estancias funcionales y confortables, pensadas para el descanso tras una jornada de actividad al aire libre. Las terrazas y zonas exteriores permiten disfrutar del entorno en cualquier momento del día, ya sea para relajarse, compartir o simplemente contemplar el paisaje.  

Casa Rural Superior las Aguas de Arbuniel

Casa Rural Superior Las Aguas de Arbuniel, en Arbuniel (Cambil), es un alojamiento que combina el encanto de una casa andaluza con una propuesta pensada para el confort y la versatilidad. Su estructura y servicios permiten disfrutar tanto de estancias por habitaciones como del alquiler completo, adaptándose a diferentes tipos de viajeros. La casa cuenta con diez habitaciones dobles, todas con baño privado y una decoración diferenciada que aporta personalidad a cada espacio. Dos de ellas se encuentran en planta baja, incluyendo una adaptada para personas con movilidad reducida, mientras que en la planta superior se distribuyen el resto, una de ellas con terraza privada y vistas al jardín. Con capacidad para hasta 28 personas, el alojamiento se completa con amplias zonas comunes, como cocina equipada, salón con chimenea, terraza, jardines y piscina exterior, creando un ambiente ideal para el descanso y la convivencia. Además, ofrece desayuno continental tipo buffet y servicios como wifi gratuito y aparcamiento privado.    

Casa Rural Xauen

La Casa Rural Xauen, en Torres, es un alojamiento ubicado en un entorno natural dentro de Sierra Mágina, pensado para estancias en familia o en grupo. Dispone de espacios interiores amplios y funcionales, con zonas comunes como salón y comedor, además de dormitorios equipados para garantizar comodidad durante la estancia. La vivienda cuenta con áreas exteriores que permiten disfrutar del entorno, como terrazas o zonas de descanso.

Casa Rural Zumbajarros

Casa Rural Los Zumbajarros, en La Guardia de Jaén, es un alojamiento pensado para quienes buscan tranquilidad, entorno natural y una experiencia auténtica en Sierra Mágina. Rodeada de olivares y con la sierra marcando el horizonte, esta casa rural combina el carácter tradicional de la arquitectura local con un ambiente acogedor orientado al descanso. Es un espacio adecuado para desconectar del ritmo diario y disfrutar de una estancia cómoda en un entorno rural con identidad propia. Cuenta con piscina. Su ubicación permite acceder con facilidad a diferentes propuestas de turismo activo.

Casas Rurales de los Maestros I-II

Casas Rurales Fuenmayor I-II-II

La Casa Rural Fuenmayor I - II - III, en Torres, ofrece un conjunto de alojamientos pensados para disfrutar en grupo o en familia, combinando amplitud, comodidad y un entorno natural privilegiado en Sierra Mágina. Sus interiores destacan por espacios comunes amplios, con salones equipados, chimeneas y zonas de estar que invitan a reunirse y compartir momentos. Las viviendas cuentan con estancias luminosas y bien distribuidas, donde el mobiliario tradicional se combina con elementos funcionales para garantizar una estancia cómoda. Cada rincón está pensado para el descanso tras una jornada de senderismo, ciclismo o exploración por los caminos y barrancos que rodean Torres.  

Casas Rurales Vergilia

Casas Rurales Vergilia, en Cabra del Santo Cristo, ofrecen una experiencia de alojamiento donde el confort, la gastronomía y el entorno natural se combinan para crear una estancia completa. Ubicadas en un enclave privilegiado, se presentan como un punto de partida ideal para descubrir Sierra Mágina con calma y autenticidad. El complejo destaca por cuidar cada detalle de la experiencia, integrando espacios confortables con una propuesta que va más allá del descanso. Su entorno, con amplias extensiones de naturaleza, refuerza la sensación de aislamiento y conexión con el paisaje, invitando a disfrutar del silencio, los horizontes abiertos y la vida al aire libre. Uno de sus rasgos más distintivos es su apuesta por una gastronomía mediterránea de calidad, que combina tradición andaluza con toques actuales, ofreciendo una cocina pensada para el disfrute y los sentidos.

Casería de Huéllar

Casería de Huéllar, en Torres, pertenece a la S. Coop. And. Nuestro Padre Jesús de la Columna, una cooperativa de aceite de oliva fundada en 1963 y vinculada a la tradición oleícola de Sierra Mágina. Desde la carretera Torres-Jimena, km 2, elabora aceite de oliva virgen extra para algunas de las marcas más prestigiosas del sector en España e Italia, manteniendo un compromiso con la calidad, el territorio y el saber hacer de los olivareros jiennenses.

Casería Los Alfarjes Viñedos y Bodega

Casería Los Alfarjes Viñedos y Bodega, en Cambil, ofrece una experiencia ligada al paisaje de Sierra Mágina y a la cultura del vino en un entorno de montaña y olivares. Rodeada de viñedos que se extienden entre sierras y campos, esta bodega familiar combina naturaleza, tradición y dedicación en un proyecto donde cada detalle refleja la pasión de sus propietarios, Mari Ángeles y Felipe, por el mundo vitivinícola y por el cuidado del territorio. En este rincón de la comarca, la elaboración del vino se entiende como una forma de conectar paisaje, cultura y gastronomía. La bodega mantiene una filosofía basada en la calidad y en el respeto por el entorno natural de Cambil, invitando a descubrir los sabores y matices de sus vinos en un ambiente tranquilo y auténtico, marcado por la esencia rural y el carácter de Sierra Mágina.

Catering El Alcázar

Centro Interpretación del Aceite de Sierra Mágina D.O.P

El Centro de Interpretación del Aceite de Sierra Mágina D.O.P., situado en Bedmar, es un espacio divulgativo dedicado a dar a conocer la cultura del olivar de montaña y el valor del aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina. A través de su exposición permanente, el centro acerca al visitante a la historia, el paisaje y la identidad oleícola de la comarca. Su recorrido permite descubrir la evolución del cultivo del olivar, la molienda tradicional, los procesos de elaboración del aceite y la importancia de la calidad certificada en el virgen extra. Además, cuenta con el espacio expositivo “Del Olivar al Plato”, una propuesta didáctica que conecta el trabajo en el campo con la gastronomía y el uso del AOVE en la cocina tradicional y actual. El centro también ofrece actividades para grupos, como catas didácticas de aceite, visitas guiadas al olivar y a la almazara, desayunos molineros y experiencias pensadas para comprender, de forma cercana, la riqueza del patrimonio oleícola de Sierra Mágina.

Cerro Puerta Eventos

Cerro Puerta Eventos es un espacio singular situado en un entorno natural de montaña, donde la celebración se integra con el paisaje. Rodeado de bosque y con vistas abiertas a distintas sierras, ofrece un escenario especialmente atractivo para eventos al aire libre. El complejo combina naturaleza, amplitud y servicios, proporcionando todo lo necesario para organizar celebraciones con comodidad y en un ambiente cuidado. Su entorno lo convierte en una opción destacada para quienes buscan un lugar diferente, donde compartir momentos especiales en contacto con la naturaleza. Pensado especialmente para bodas y grandes celebraciones, Cerro Puerta Eventos permite disfrutar de una jornada completa en un espacio donde el paisaje forma parte de la experiencia.

Choto al ajillo

El choto al ajillo es una receta tradicional de Bélmez de la Moraleda y de otras zonas de la comarca, muy ligada a la cocina serrana y a los platos de sabor intenso. Es una elaboración sencilla y contundente, en la que la carne de choto se cocina lentamente hasta quedar tierna y acompañada de una salsa espesa y aromática. Su preparación comienza friendo el choto troceado en aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina hasta que queda bien dorado. A continuación, se elabora un majado con ajo, pan frito, perejil y cominos, que se incorpora a la carne junto con vino blanco. Todo se deja reducir a fuego lento, consiguiendo una salsa sabrosa que concentra los aromas del ajo, las especias y el AOVE. Una receta tradicional, llena de carácter, que refleja la esencia de la cocina de la comarca: producto local, elaboraciones pausadas y sabores transmitidos de generación en generación. Ingredientes: Choto troceado Ajo Pan Vino blanco Perejil Cominos Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Sal

Circuito MX Jódar El Paso

El Circuito MX Jódar El Paso es un espacio municipal dedicado a la práctica del motocross, situado en Jódar. Se trata de un circuito permanente de longitud media, con terreno mixto, curvas técnicas y una gran variedad de saltos, lo que lo convierte en un trazado apto para distintos niveles de experiencia. El circuito se mantiene activo durante todo el año, especialmente los sábados y domingos, y es necesario estar federado para poder utilizarlo. Su trazado combina zonas de mesetas, saltos en bajada y en subida, ofreciendo una experiencia dinámica para los aficionados al motor. Además, cada año suele acoger una carrera coincidiendo con las fiestas de Jódar, habitualmente el último domingo de agosto o el primero de septiembre. En 2024 se celebró la XXVIII edición del Campeonato de Motocross Ciudad de Jódar, con la colaboración del Motoclub Galduriense y el Ayuntamiento de Jódar.

Conde de Argillo

Conde de Argillo, elaborado por Arroyovil S.L. en Mancha Real, nace en la Finca Arroyovil, situada en las estribaciones de Sierra Mágina, un entorno de olivares centenarios, manantiales y paisaje de montaña profundamente ligado a la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra. Sus más de 8.000 olivos de variedad Picual se cultivan en un entorno natural donde el agua de los propios manantiales de la finca forma parte esencial del equilibrio del olivar. El resultado son aceites con gran personalidad, ricos en ácido oleico y antioxidantes naturales, reflejo del carácter del territorio y del cuidado del fruto desde el campo. La finca combina tradición olivarera, calidad y experiencias ligadas al oleoturismo, permitiendo descubrir de cerca la cultura del aceite y el paisaje de Sierra Mágina. A través de iniciativas como Degusta Jaén y Oleotour, Conde de Argillo invita a vivir el proceso de recolección de la aceituna y a conocer una forma de entender el AOVE basada en el respeto por la tierra, la autenticidad y la conexión entre naturaleza, gastronomía y tradición.

Conservas Congana

Conservas Congana, en Bedmar, elabora desde 1999 conservas vegetales y especialidades artesanas ligadas a la tradición gastronómica de Sierra Mágina. Como maestros conserveros, la empresa apuesta por el cuidado del producto y por sabores auténticos que reflejan la riqueza culinaria de la comarca, con elaboraciones como el asadillo de piquillo, las guindillas, las yemas de espárragos o la crema de garbanzos. Desde el entorno agrícola de Bedmar, Conservas Congana mantiene una filosofía basada en la calidad, la experiencia y el respeto por la cocina tradicional y los productos de la tierra.

Cooperativa del Stmo. Cristo de la Misericordia - La Quinta Esencia

Cooperativa del Stmo. Cristo de la Misericordia, conocida por su marca La Quinta Esencia, elabora en Jódar aceite de oliva virgen extra de alta calidad dentro de la D.O.P. Sierra Mágina. Fundada en 1952 por un grupo de olivicultores con el objetivo de proteger y comercializar su propia producción, la cooperativa mantiene una estrecha relación con el paisaje agrícola de la comarca y con la cultura del olivar. Desde las puertas del Parque Natural de Sierra Mágina y del Paraje Natural del Alto Guadalquivir, La Quinta Esencia apuesta por la calidad, la experiencia y la defensa del trabajo de sus socios, llevando el carácter del AOVE de Jódar a mercados nacionales e internacionales.

Cooperativa Hortofrutícola San Marcos

Cooperativa Hortofrutícola San Marcos, en Torres, comercializa cerezas de Sierra Mágina desde un enclave natural donde la primavera realza la belleza del paisaje y el carácter agrícola del municipio. Considerada una de las cooperativas de cereza más representativas de Andalucía, reúne a 260 socios y trabaja con variedades como Summit, Sunburst o Picota, apreciadas por su jugosidad, carnosidad y sabor. Desde Torres, uno de los municipios de mayor altitud de la comarca, San Marcos mantiene una actividad ligada al cultivo tradicional de la cereza, al cuidado del producto y a una logística que permite llevar esta fruta a distintos puntos de España en el momento óptimo de la temporada

Copa del Mundo de Parapente 2023

La Copa del Mundo de Parapente 2023 convirtió Pegalajar en un referente internacional del vuelo libre, con el paraje de Siete Pilillas como escenario principal. Durante varios días, este enclave del Parque Natural de Sierra Mágina reunió a pilotos y aficionados al parapente en una cita deportiva de alto nivel, marcada por el valor paisajístico y las condiciones naturales del entorno. Del 1 al 5 de mayo se celebró la primera prueba del calendario nacional de parapente, planteada como antesala del Campeonato de Europa que tuvo lugar en Pegalajar en 2024. Posteriormente, del 6 al 13 de mayo, el municipio acogió la Copa del Mundo de Parapente, consolidando el área de despegue de Siete Pilillas como uno de los espacios más destacados para la práctica de este deporte. Organizado con la colaboración de la Diputación de Jaén, el Ayuntamiento de Pegalajar y el Club Parapente Pegalajar, el evento unió deporte, naturaleza y proyección internacional, reforzando la imagen de Pegalajar como destino clave para el parapente.

Cordero asado

  El cordero asado es una receta tradicional de Cabra del Santo Cristo y de otras zonas de Jaén, especialmente vinculada a festividades y celebraciones familiares. Es un plato sencillo y sabroso, en el que la calidad de la carne y una cocción lenta son claves para conseguir una textura tierna y un acabado dorado. Su preparación comienza con el cordero troceado y adobado con ajo, perejil, vino blanco, sal y aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina. Después se introduce en el horno, primero a temperatura alta para sellar la carne y, posteriormente, a fuego más suave para que se ase lentamente. Durante la cocción, se va regando con su propio jugo hasta que queda jugoso por dentro y dorado por fuera. Tradicionalmente se cocina en bandeja de barro, conservando así el sabor de las elaboraciones de siempre y el carácter festivo de la cocina tradicional jiennense. Ingredientes: Cordero Ajo Perejil Vino blanco Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Sal

Cortijo El Cercadillo

Cortijo El Cercadillo, en Bedmar, es un alojamiento rural que combina la esencia tradicional del cortijo andaluz con una experiencia de estancia orientada a la tranquilidad y el contacto con el entorno.  El alojamiento destaca por sus amplios espacios exteriores, pensados para disfrutar al aire libre

CULVE 2025, Cultural Verano 2025

El CULVE 2025, Cultural Verano 2025, es un programa de actividades deportivas y culturales que se celebra durante los meses de verano en Bedmar y Garcíez. La iniciativa reúne más de sesenta propuestas pensadas para distintos públicos y niveles, combinando deporte, cultura, ocio y experiencias al aire libre. Dentro de su programación se incluyen rutas de senderismo y ciclismo, actividades deportivas, un maratón deportivo y propuestas vinculadas a la vía ferrata Al-Manzur, además de otras iniciativas culturales desarrolladas en diferentes espacios del municipio. Su carácter diverso permite disfrutar del verano en Bedmar y Garcíez de una forma activa, participativa y cercana. Organizado por el Ayuntamiento de Bedmar-Garcíez, con la colaboración de ADR Sierra Mágina y la Diputación de Jaén, este evento convierte el municipio en un punto de encuentro para vecinos, visitantes, deportistas y amantes de la cultura durante los meses de junio a agosto.  

Desafío Urbano de San Blas

El Desafío Urbano de San Blas es una carrera urbana celebrada en Cambil-Arbuniel que recorre algunos de los puntos más singulares del casco urbano del municipio. En su decimotercera edición, esta prueba se consolida como una cita deportiva exigente, pensada para participantes con buena condición física y amantes de los retos urbanos con desnivel. El circuito tiene una longitud de 4.840 metros y un desnivel positivo de 284 metros. Su recorrido serpentea por las calles de Cambil y asciende más de 400 escalones hasta el Castillo de Alhabar, convirtiendo la prueba en una experiencia deportiva intensa y muy vinculada al patrimonio local. Organizado por el Ayuntamiento de Cambil-Arbuniel, el evento cuenta con señalética específica, cronometraje, servicio sanitario, bolsa del corredor, camiseta técnica, fruta, bebida, degustación de productos típicos de la zona y trofeos.

El Patillas

El Rincón del Kamaleón

El menú de El Rincón del Kamaleón es una propuesta gastronómica disponible los fines de semana que combina sabores tradicionales y productos de calidad de la comarca, con el aceite de oliva virgen extra como uno de los ingredientes protagonistas de la experiencia. La propuesta comienza con una amplia selección de entrantes para compartir, entre los que destacan el mix de aceitunas y almendras fritas, surtido de chacinas ibéricas, queso manchego con AOVE de cosecha temprana de la Cooperativa Cabra del Santo Cristo, paté de perdiz de Cazorla casero con mermelada y AOVE, tosta de morcilla en caldera de elaboración propia, surtido de croquetas melosas y gamba a la plancha. Como segundo plato, el menú permite elegir entre varias elaboraciones que combinan tradición y cocina actual: abanico o lagarto ibérico con guarnición, solomillo a la pimienta, lubina al horno con salteado de verduras o bacalao confitado con cremoso de alioli, miel, espinacas y pisto manchego. La experiencia finaliza con una milhoja de hojaldre con crema pastelera, nata y helado, completando un menú pensado para disfrutar de la gastronomía local en un ambiente acogedor y familiar. Entrantes: Mix de aceitunas y almendras fritas Surtido de chacinas ibéricas (caña de lomo, salchichón ibérico, chorizo ibérico y cabezá) Queso manchego con AOVE de cosecha temprana Coop. Cabra del Santo Cristo Paté de perdiz de Cazorla casero con mermelada y AOVE Tosta de morcilla en caldera (elaboración propia, receta tradicional) Surtido de croquetas melosas Gamba a la plancha Segundo a elegir: Abanico o lagarto ibérico con guarnición Solomillo a la pimienta con guarnición Lubina al horno con salteado de verduras Bacalao confitado con cremoso de alioli, miel, espinacas y pisto manchego Postre: Milhoja de hojaldre con crema pastelera, nata y helado Bebida incluida · Menú por mesa completa Precio: 35 €

El Torito Bravo

El Torito Bravo, en Campillo de Arenas, es una marca de aceite de oliva virgen extra elaborada en Sierra Mágina a partir de olivares situados en los campos soleados de la zona de Los Praillos. Inspirada por un olivo centenario conocido como “El Torito”, la marca nace como símbolo de pasión, tradición y vínculo con la tierra. Su AOVE de variedad Picual busca expresar el sabor inconfundible del olivar jiennense, con una propuesta marcada por la pureza, el carácter y la riqueza gastronómica de Jaén. Cada gota invita a un viaje sensorial por los paisajes agrícolas de Campillo de Arenas, donde el sol, la montaña y la tradición olivarera definen la esencia de este oro líquido.

Embutidos Carchelejo

Embutidos Carchelejo es una empresa familiar con más de 50 años de trayectoria, ubicada en Carchelejo, dentro de la comarca de Sierra Mágina. Su trabajo mantiene vivo el vínculo entre tradición, producto y territorio, elaborando embutidos desde un entorno marcado por la cultura rural, el olivar y la cercanía de uno de los grandes espacios naturales de la provincia de Jaén.

Embutidos Carchelejo

Embutidos Carchelejo, en Cárcheles, es una empresa familiar con más de 50 años de trayectoria dedicada a la elaboración de embutidos en plena comarca de Sierra Mágina. Enclavada en la localidad de Carchelejo, a más de 900 metros de altitud, la empresa mantiene viva una antigua tradición charcutera transmitida de generación en generación, uniendo el saber hacer artesanal con la mejora continua. Desde este entorno serrano, Embutidos Carchelejo apuesta por conservar el sabor auténtico de los embutidos tradicionales, incorporando nuevas tecnologías y procesos de formación que garantizan calidad, seguridad y confianza al consumidor. Su trabajo la ha convertido en un referente de la charcutería de la comarca y en un estandarte de los embutidos españoles.

Embutidos Caseros Aires de Mágina

Embutidos Caseros Aires de Mágina, en Torres, es una empresa vinculada a la tradición familiar de elaboración de productos del cerdo en pleno corazón de Sierra Mágina. Aunque su etapa empresarial actual comenzó en 2003, la familia mantiene un saber hacer con más de cien años de historia, transmitido en un municipio serrano donde el clima, a la sombra del Almadén, aporta un carácter singular a sus elaboraciones. Con las mejores materias primas y una producción que conserva su valor artesanal, Aires de Mágina combina tradición e impulso empresarial para ofrecer embutidos caseros con identidad propia. En este entorno natural protegido, el frío de la sierra completa el proceso y contribuye a definir un sabor auténtico, estrechamente ligado al paisaje y a la cultura gastronómica de Torres.

Embutidos Delgado y González

Embutidos Delgado y González, en Campillo de Arenas, es una pequeña fábrica de embutidos y cárnicas ligada a una tradición familiar que alcanza ya la cuarta generación de carniceros y charcuteros. Desde este municipio de Sierra Mágina, la empresa mantiene vivo un oficio transmitido con experiencia, cuidado del producto y respeto por la elaboración tradicional. Su ubicación en Campillo de Arenas, favorecida por una climatología adecuada para la curación, aporta un carácter especial a sus embutidos. Delgado y González combina saber hacer familiar, materias primas seleccionadas y una producción cercana para ofrecer productos cárnicos con identidad propia, vinculados al sabor auténtico de la sierra y a la cultura gastronómica de Jaén.

Embutidos Noalejo - Hijos de Manuel Titos Bolívar

Embutidos Noalejo – Hijos de Manuel Titos Bolívar, en Noalejo, elabora embutidos tradicionales con una propuesta basada en el sabor auténtico y la calidad de sus ingredientes. Su surtido reúne productos como chorizos, salchichones, morcillas y lomos, piezas pensadas para disfrutar de la gastronomía serrana en cualquier ocasión y elaboradas siguiendo recetas de siempre. Desde este municipio de Sierra Mágina, la empresa mantiene una actividad vinculada a la tradición charcutera local y al valor de los productos cárnicos artesanos. Embutidos Noalejo apuesta por conservar la esencia de la cocina tradicional, ofreciendo elaboraciones con carácter propio que conectan con el placer de lo sencillo, lo cercano y lo auténtico.

Embutidos Noalejo – Hijos de Manuel Titos Bolívar

Embutidos Noalejo – Hijos de Manuel Titos Bolívar, en Noalejo, elabora embutidos tradicionales con una propuesta basada en el sabor auténtico y la calidad de sus ingredientes. Su surtido reúne productos como chorizos, salchichones, morcillas y lomos, piezas pensadas para disfrutar de la gastronomía serrana en cualquier ocasión y elaboradas siguiendo recetas de siempre. Desde este municipio de Sierra Mágina, la empresa mantiene una actividad vinculada a la tradición charcutera local y al valor de los productos cárnicos artesanos. Embutidos Noalejo apuesta por conservar la esencia de la cocina tradicional, ofreciendo elaboraciones con carácter propio que conectan con el placer de lo sencillo, lo cercano y lo auténtico.

Embutidos y Jamones "La Granja de Noalejo"

La Granja de Noalejo, en Noalejo, es una empresa familiar dedicada a la elaboración de jamones y embutidos con una propuesta basada en la tradición, la excelencia y el sabor auténtico de la tierra. Ubicada en un entorno de clima seco y puro, ideal para la curación natural, la empresa cuida cada pieza para potenciar su sabor y textura, trabajando con materias primas seleccionadas y un firme compromiso con la calidad. Su labor combina el saber hacer heredado, el respeto por la gastronomía serrana y la exigencia necesaria para ofrecer productos cárnicos con identidad propia, ligados al carácter de Sierra Mágina.

Embutidos y Jamones Hermanos Ruano

Embutidos y Jamones Hermanos Ruano, en Campillo de Arenas, es una empresa familiar con más de 50 años de experiencia en la elaboración de embutidos y jamones. Fundada por José Ruano Mayas y Julia Algar Menor como una carnicería local, ha sabido crecer y modernizarse sin perder su esencia, manteniendo las recetas originales que han dado reconocimiento a sus productos. Ubicada en una comarca con larga tradición cárnica y en un municipio situado a casi 1.000 metros de altitud, Hermanos Ruano aprovecha un clima especialmente favorable para el tratamiento y la curación natural de embutidos y jamones. Su trabajo combina tradición, tecnología actual y un cuidado control de calidad, ofreciendo productos con identidad propia y sabor ligado al carácter serrano de Sierra Mágina.

Encebollado

El encebollado es un plato tradicional de Cárcheles y de otras zonas de Jaén, elaborado con bacalao previamente desalado y cocinado en una salsa espesa de cebolla, tomate y ajo. Es una receta sencilla y sabrosa, muy ligada a la cocina popular y a los platos de aprovechamiento. Una receta tradicional, humilde y muy sabrosa, que conserva el carácter de la cocina casera jiennense. Ingredientes: Bacalao desalado Cebolla Ajo Sal Tomate Pimentón Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Harina Perejil

Españóleo

Españóleo, en Cambil, comercializa aceites de oliva virgen extra de edición limitada elaborados en Sierra Mágina a partir de aceitunas de la variedad Picual. Procedentes de un cultivo familiar trabajado de forma homogénea y respetuosa con el medio ambiente, sus AOVE buscan ofrecer un producto saludable, sin residuos químicos y con el sabor auténtico de los campos de Jaén. La marca propone tres sabores distintos de aceite de oliva virgen extra, recolectado y procesado en la tierra de Mágina, con una filosofía basada en la calidad, el origen y el cuidado del olivar.

Espinacas guisadas

Las espinacas guisadas son un plato tradicional de Bedmar y Garcíez, especialmente vinculado a la Cuaresma. Se trata de una receta sencilla y sabrosa, elaborada con espinacas rehogadas junto a un majado de pan, ajo y pimiento rojo seco, que aporta cuerpo y sabor al guiso. En el hervor final se añade el huevo, que se cuaja ligeramente y completa este plato de cuchara tan ligado a la cocina casera y a las recetas de temporada. El aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina aporta identidad y refuerza el vínculo de esta elaboración con la gastronomía tradicional de la zona. Ingredientes: Espinacas Pan Ajo Pimiento rojo seco Huevo Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Sal

Estofao de patatas a lo pobre

El estofao de patatas a lo pobre es uno de esos guisos tradicionales de Albanchez de Mágina que nacen de la cocina humilde y de aprovechamiento, muy ligado a los meses de frío y a la vida cotidiana de la sierra. Elaborado con patatas estofadas lentamente en un caldo corto, es un plato sencillo pero lleno de sabor, pensado para reconfortar y alimentar con ingredientes básicos de la despensa. Su preparación parte de un sofrito tradicional de verduras, al que se añade pimentón y pan, que aporta espesor y ese sabor característico de los guisos de antes. En algunas casas, se enriquece con chorizo o panceta, aunque su esencia sigue estando en la sencillez de las patatas cocinadas despacio y en el valor de una receta transmitida de generación en generación. Cocinado con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina, este plato refleja la identidad gastronómica de Albanchez de Mágina: una cocina cercana, campesina y profundamente vinculada al olivar, al territorio y a los ritmos de la vida rural. Ingredientes: Patatas Tomate Cebolla Pimiento Pimentón Pan Agua Sal Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Chorizo o panceta opcional

Fibras Naturales, Espartos y Sisal García Vílchez

Fibras Naturales, Espartos y Sisal García Vílchez, en Cabra del Santo Cristo, es una empresa familiar especializada en fibras naturales como el sisal, el esparto y la fibra de coco. Representante de una cuarta generación renovada, la empresa combina experiencia, innovación y mejora continua para crear productos y servicios adaptados a las necesidades de sus clientes, manipulando, fabricando, produciendo y distribuyendo directamente sus propios productos. Con una filosofía basada en la calidad, la confianza y el respeto medioambiental, García Vílchez trabaja con materiales naturales y procesos orientados a la sostenibilidad. Su actividad alcanza mercados internacionales, con importación y exportación a más de 30 países, y mantiene un compromiso firme con la integridad, la atención personalizada y la excelencia en cada proyecto.

Finca Alamillos del Prior

Finca Alamillos del Prior, en Jimena, es un proyecto familiar situado al pie del monte Aznaitín, en pleno corazón de Sierra Mágina. Su origen se remonta a 1892 y su nombre identifica un aceite de oliva virgen extra vinculado a la tradición, al paisaje olivarero y a una forma cuidada de entender el producto. La finca elabora ediciones limitadas de AOVE con sabores que evocan lo antiguo, pero adaptados al paladar actual. Esta producción reducida permite mimar cada detalle del proceso y mantener una filosofía basada en la calidad, el carácter familiar y el respeto por la esencia del olivar de Jimena.

Finca Cortijo Las Huertas

Finca Cortijo Las Huertas, en Huelma, es un espacio rodeado de olivares y naturaleza, orientado a la celebración de bodas, eventos y celebraciones privadas. Su entorno combina elegancia y carácter rústico, con amplios jardines y zonas al aire libre que permiten disfrutar de la tranquilidad del paisaje de Sierra Mágina en un ambiente cuidado y acogedor.

Flamenco Gourmet

Flamenco Gourmet es una tienda física y online de productos españoles de alta calidad en Campillo de Arenas, pensada para acercar al cliente una cuidada selección de sabores nacionales. Su propuesta reúne productos procedentes de artesanos de cada sector, con una mirada puesta en la autenticidad, el origen y el valor de lo bien hecho.  

Flores

Las flores son un dulce tradicional de Bélmez de la Moraleda y de otras zonas de Jaén, especialmente vinculado a festividades locales y celebraciones familiares. Su forma característica y su textura ligera y crujiente las convierten en una de esas recetas de repostería popular que conservan el encanto de lo artesanal. Se elaboran con una masa sencilla a base de harina, huevo y leche o agua, aromatizada con anís. Para darles su forma, se utiliza un molde caliente que se sumerge en la masa y después se fríe en aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina hasta que las flores quedan doradas y crujientes. Una vez fritas, se escurren y se espolvorean con azúcar y canela, dando como resultado un dulce festivo, aromático y muy ligado a la tradición gastronómica de la comarca. Ingredientes: Harina Huevo Leche o agua Anís Azúcar Canela Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina  

Fresco y Cocinado

Fresco y Cocinando es una empresa de catering en Jaén con más de 30 años de experiencia, especializada en la creación de eventos donde la gastronomía se integra con el ambiente y la puesta en escena. Su propuesta va más allá de la cocina, entendiendo cada celebración como una experiencia completa. El equipo apuesta por un enfoque que combina calidad gastronómica, presentación cuidada y atención al detalle, teniendo en cuenta elementos como el entorno, la decoración o la atmósfera del evento. Esta visión les permite adaptarse a diferentes estilos de celebración y a las nuevas formas de reunir y compartir. Su seña de identidad es un servicio personalizado, diseñado para ajustarse a cada ocasión y a las necesidades de los clientes. El resultado es una propuesta que busca convertir cada evento en un

Fresco y Cocinado

Fresco y Cocinado es una empresa de catering integral ubicada en La Guardia de Jaén, especializada en propuestas gastronómicas para todo tipo de eventos. Su servicio combina ingredientes frescos y locales, menús personalizados y una atención completa que abarca la preparación, el transporte, el montaje y el personal de sala, adaptándose también a necesidades dietéticas especiales. Una propuesta pensada para llevar el sabor del territorio a celebraciones y encuentros con calidad, cercanía y cuidado por el detalle.

Frutas y verduras El Manchego

Frutas y verduras El Manchego, en el Mercado de Abastos de Albanchez de Mágina, ofrece productos frescos para el consumo diario en un entorno vinculado a la vida local del municipio. Su presencia en la plaza de abastos lo convierte en un punto cercano para vecinos y visitantes que buscan frutas y verduras de calidad, con la atención directa y el carácter tradicional del comercio de proximidad en Sierra Mágina.

Gachas

Las gachas son un plato tradicional de Albanchez de Mágina, especialmente vinculado al invierno y a las épocas de frío. Se trata de una preparación espesa y cremosa a base de harina tostada, patatas, verduras y pimentón, que da como resultado un plato energético, humilde y lleno de sabor. Su elaboración parte de un sofrito con patatas, pimientos verdes, pimientos secos y tomate, cocinado lentamente con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina. Después se añade el pimentón y la harina, que se tuesta antes de incorporar el agua, consiguiendo esa textura característica de las gachas tradicionales. Un plato sencillo y contundente que refleja la cocina de siempre de Albanchez de Mágina, ligada al aprovechamiento, al producto local y a las recetas transmitidas en los hogares. Ingredientes: Harina Tomate Patata Pimiento verde Pimiento seco Pimentón Agua Sal Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina

Gachas con miel

Las gachas con miel son un postre tradicional de Huelma, especialmente vinculado a la festividad de Todos los Santos. Se trata de una receta sencilla y muy arraigada en la cocina popular, elaborada con harina tostada, pan frito, leche y miel, que da como resultado una preparación cremosa, dulce y reconfortante. Su elaboración comienza friendo en aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina el pan del día anterior cortado en trozos, que después se reserva como picatoste. En ese mismo aceite se tuesta la harina, removiendo constantemente mientras se incorpora poco a poco el agua fría, hasta conseguir una crema espesa pero suave. Al servir, se acompaña con leche y miel, mezclándose en el plato para aportar dulzor y textura. Tradicionalmente se consumían en la noche de Todos los Santos y forman parte de esas recetas de siempre, ligadas a la memoria familiar y a las costumbres populares de Huelma. Ingredientes: Harina de trigo Pan del día anterior Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Leche Sal Miel de flores

Gachas de harina

Las gachas de harina son un plato tradicional de Larva, muy arraigado en la cocina popular y especialmente vinculado a la sencillez de la vida en el campo. De origen humilde, forman parte de esas recetas de pastores y familias rurales elaboradas con ingredientes básicos, pensadas para alimentar y reconfortar con lo que ofrecía la despensa y la huerta. Su preparación parte de una masa elaborada con harina y agua, que se incorpora a un caldo preparado con productos de la huerta como pimiento rojo, pimiento verde y berenjena. Según la tradición familiar, pueden encontrarse versiones saladas, acompañadas con productos de la matanza, o versiones dulces, especialmente ligadas a la festividad de Todos los Santos. Un plato sencillo y lleno de memoria, que conserva la esencia de la cocina de aprovechamiento y refleja la identidad gastronómica de Larva y de las zonas rurales de Jaén. Ingredientes: Harina Agua Pimiento rojo Pimiento verde Berenjena Aceite de oliva virgen extra Sal Acompañamientos de la matanza opcionales

Gachas dulces

Las gachas dulces son un postre tradicional de Cabra del Santo Cristo, especialmente vinculado a la festividad de Todos los Santos. Se trata de una receta sencilla y muy arraigada en la repostería popular, elaborada con leche infusionada con limón y canela, que aporta un aroma cálido y característico. Su preparación parte del tostado de la harina con anises en aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina, hasta conseguir una base llena de sabor. Después se incorpora la leche infusionada y se remueve lentamente hasta que la mezcla espesa y adquiere su textura cremosa. Se sirven tradicionalmente con picatostes azucarados y un toque de canela por encima. Un dulce de cuchara humilde, aromático y muy ligado a las celebraciones familiares y a las recetas de otoño. Ingredientes: Leche Harina Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Anises Cáscara de limón Azúcar Canela en rama Sal Picatostes opcionales

Ganadería Ecológica El Paso

Ganadería Ecológica El Paso, en Bélmez de la Moraleda, desarrolla una actividad ganadera basada en un modelo sostenible y extensivo, en contacto directo con el entorno natural de Sierra Mágina. Su apuesta por el manejo sin utilización de piensos y por la conservación de razas en peligro de extinción refleja un compromiso con la tradición rural, el bienestar animal y el equilibrio del paisaje, manteniendo viva una forma de ganadería ligada al territorio y a sus valores más auténticos.

Guiñapos

Los guiñapos son una sopa espesa tradicional de La Guardia, muy ligada a la cocina popular y a los platos de aprovechamiento. Se elaboran con tortas de trigo cortadas en tiras, que se incorporan al caldo para darle cuerpo y conseguir la textura característica de este guiso. Su preparación admite distintas versiones según la disponibilidad de ingredientes, pudiendo incluir verduras, almejas, boquerones o carne. Todo se cocina lentamente hasta que las tortas se integran en el caldo y el plato adquiere una consistencia espesa, sabrosa y reconfortante. Ingredientes: Tortas de trigo Almejas Boquerones o carne Verduras variadas Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Sal

Guiso de Collejas

El guiso de collejas es una receta tradicional de Cambil y Arbuniel, especialmente vinculada a la primavera, cuando estas plantas silvestres brotan en el campo. Es un plato sencillo y muy ligado a la cocina popular, basado en el aprovechamiento de los recursos naturales del entorno. Para su elaboración, las collejas se escaldan previamente para suavizar su amargor y después se incorporan a un majado de pan frito, ajo y pimentón diluido en agua. Todo se rehoga durante unos minutos hasta conseguir un guiso espeso, sabroso y con el carácter propio de las recetas de temporada. El aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina aporta sabor al majado y refuerza el vínculo de este plato con la tradición gastronómica de la comarca. Ingredientes: Collejas silvestres Pan Ajo Pimentón Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Sal

Guiso de Maíz

El guiso de maíz es una receta tradicional de Albanchez de Mágina, elaborada a partir de maíz triturado cocido lentamente con verduras. Su textura espesa y su sabor sencillo lo convierten en un plato de cuchara muy ligado a la cocina popular y al aprovechamiento de los ingredientes del entorno. El sofrito, preparado con aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina, aporta la base de sabor a este guiso humilde y lleno de identidad local. Ingredientes: Maíz triturado Habicholillas Habicholones Pimiento rojo Pimiento verde Tomate Cebolla Sal Agua Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina

Hacienda Molino de la Vega

La Hacienda Molino de la Vega ofrece un espacio pensado para disfrutar de la gastronomía y la celebración en un entorno cuidado y rodeado de naturaleza. Su restaurante invita a compartir mesa en un ambiente agradable y acogedor, ideal tanto para comidas tranquilas como para encuentros especiales. El complejo dispone de un salón de eventos amplio y luminoso, con vistas a los jardines y capacidad para acoger celebraciones de distinto tipo, desde reuniones familiares hasta eventos de mayor formato. A ello se suman sus extensos jardines, que permiten organizar actividades al aire libre en un entorno natural, entre zonas verdes y fuentes. Para mayor comodidad, cuenta con amplio aparcamiento para clientes, facilitando el acceso a quienes llegan desde distintos puntos de la comarca. Un lugar versátil donde gastronomía, celebración y entorno se unen para crear experiencias completas en Sierra Mágina.

Hojuelas

Las hojuelas son un dulce tradicional de Bedmar y Garcíez, Cárcheles, Albanchez y otras localidades de la comarca, especialmente vinculado a la Semana Santa. Se elaboran con una masa líquida a base de huevos, harina, agua, cítricos y aceite, que se deja reposar antes de freírse con molde en aceite muy caliente. Una vez fritas, quedan sueltas, doradas y crujientes, y se espolvorean con azúcar y canela o vainilla. El uso de aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina en la fritura aporta sabor e identidad a esta receta de la repostería tradicional. Ingredientes: Huevos Harina Agua Ralladura de limón Zumo de naranja Azúcar Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Sal

Hornazos

Los hornazos son una elaboración tradicional de Bedmar y Garcíez y de otras zonas de Jaén, especialmente vinculada a la Pascua. Se preparan con una masa de pan enriquecida con aceite de oliva y matalahúva, que envuelve uno o varios huevos cocidos enteros antes de hornearse. Su forma decorada y su carácter festivo hacen de los hornazos una receta muy ligada a las celebraciones familiares y a la repostería popular de temporada. El uso de aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina, de forma opcional, aporta sabor y refuerza el vínculo con la tradición oleícola del territorio. Ingredientes: Harina Huevos Matalahúva Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Sal Levadura Azúcar opcional

Hostal - Restaurante Solera

El Hostal Restaurante Solera, situado en Huelma, en la Carretera Córdoba–Almería, es un establecimiento conocido en la localidad por su actividad como bar y restaurante. Aunque en el pasado ofrecía también servicio de alojamiento, actualmente su funcionamiento se centra principalmente en la restauración. El local mantiene el ambiente propio de los bares tradicionales de la comarca, ofreciendo un espacio donde vecinos y visitantes pueden detenerse para disfrutar de comidas sencillas y cocina casera en un entorno cercano. Su ubicación en una de las vías principales del municipio lo convierte en una parada cómoda tanto para quienes viven en la zona como para quienes atraviesan el entorno de Sierra Mágina. Como otros establecimientos de la localidad, forma parte de la vida cotidiana de Huelma, donde la mesa y la conversación siguen siendo una parte importante del ritmo del pueblo.

Hostal Alcaidía Mágina

El Hostal Alcaidía Mágina, en Cambil, es un alojamiento que combina comodidad y carácter en un entorno marcado por la historia y la cercanía al Parque Natural de Sierra Mágina. Situado en un municipio de calles encaladas y castillos que dominan el valle, ofrece una base ideal para descubrir la sierra desde dentro. Con un estilo cuidado y acogedor, el establecimiento propone una estancia pensada tanto para el descanso como para quienes buscan disfrutar del turismo activo. Desde aquí es fácil acceder a rutas de senderismo, recorridos en bicicleta o zonas de montaña que invitan a explorar barrancos, lomas y miradores naturales. Su ambiente tranquilo y su integración en el entorno convierten al hostal en un lugar adecuado para desconectar, respirar aire puro y vivir la experiencia de Sierra Mágina con calma y autenticidad.

Hostal Casería San José de Hutar

El Hostal Casería San José de Hútar, en Albanchez de Mágina, se encuentra en pleno paraje de Hútar, un entorno natural donde el agua, la vegetación y la sombra crean un ambiente especialmente agradable durante gran parte del año. Rodeado de huertas, nacimientos y pequeñas lomas, invita a disfrutar de la sierra desde la calma. Este alojamiento rural ofrece una estancia acogedora y cercana, ideal tanto para escapadas de descanso como para quienes desean adentrarse en Sierra Mágina a través del senderismo, la bicicleta de montaña o simplemente paseos tranquilos por el entorno. Su ubicación permite conectar con rutas que recorren barrancos, zonas de ribera y caminos tradicionales, siempre en contacto directo con la naturaleza. Es un lugar pensado para desconectar, respirar aire puro y dejarse llevar por el ritmo pausado del paisaje, en uno de los rincones más frescos y singulares de la comarca.

Hostal Frontera

El Hostal Frontera, en Campillo de Arenas, es un alojamiento que combina descanso y gastronomía en un entorno tranquilo, rodeado de olivares y muy próximo a las sierras que marcan la entrada a Sierra Mágina. Su ubicación lo convierte en un punto estratégico para quienes recorren la zona y desean hacer una parada cómoda en el camino. Vinculado a su restaurante, el establecimiento ofrece una experiencia cercana donde el visitante puede disfrutar tanto del alojamiento como de la cocina local, con el aceite de oliva como protagonista. Es una opción práctica para viajeros y para quienes buscan combinar rutas por el entorno con momentos de descanso y buena mesa en un ambiente acogedor.

Hostal Paraíso de Mágina

El Hostal Paraíso de Mágina, en Bedmar y Garcíez, es un alojamiento que ofrece una estancia tranquila en un entorno donde la naturaleza y el paisaje de Sierra Mágina marcan el ritmo. Su ubicación lo convierte en un punto de partida adecuado para descubrir el entorno del río Cuadros, sus senderos y las zonas de media montaña. Con un ambiente sencillo y acogedor, es una opción práctica para quienes desean combinar descanso y actividad al aire libre, ya sea a través del senderismo, rutas en bicicleta o paseos por los alrededores. Su carácter cercano y su integración en la vida del municipio lo convierten en un lugar agradable para conocer la esencia de la comarca.

Hostal Pico Aznaitín

El Hostal Pico Aznaitín, en Albanchez de Mágina, es un alojamiento que se integra en un entorno de montaña dominado por la silueta del Aznaitín, una de las cumbres más reconocibles de la comarca. Su ubicación, entre olivares y laderas de sierra, lo convierte en un punto de referencia para quienes buscan naturaleza y aire puro. Con un ambiente sencillo y acogedor, es una opción adecuada tanto para estancias de descanso como para viajeros activos que desean recorrer los senderos de la zona o adentrarse en rutas de mayor exigencia. Desde aquí es fácil conectar con itinerarios que ascienden hacia la sierra o atraviesan paisajes rurales, combinando deporte, paisaje y tranquilidad en plena Sierra Mágina.

Hostal Restaurante Ángel

Hotel Ciudad de Jódar

Situado en el municipio de Jódar, en pleno corazón de la comarca de Sierra Mágina, el Hotel Ciudad de Jódar se presenta como una opción cómoda y funcional para quienes desean explorar el entorno natural y cultural de esta zona de la provincia de Jaén. Su ubicación permite un fácil acceso tanto al Parque Natural de Sierra Mágina como a otros puntos de interés cercanos, convirtiéndolo en un alojamiento práctico para estancias turísticas o desplazamientos por motivos profesionales. El establecimiento destaca por ofrecer un ambiente tranquilo y acogedor, orientado a proporcionar descanso tras una jornada de actividades en la naturaleza o visitas por la comarca. Su carácter cercano y su atención al cliente lo convierten en una alternativa adecuada tanto para viajeros individuales como para parejas o pequeños grupos que buscan una estancia sin complicaciones. El hotel dispone de servicios básicos pensados para garantizar una experiencia cómoda, con espacios funcionales y bien adaptados a las necesidades del visitante. En conjunto, el Hotel Ciudad de Jódar se posiciona como un punto de referencia para alojarse en la zona, combinando ubicación estratégica y sencillez en su propuesta.

Hotel La Zambra

Ubicado en pleno centro de Mancha Real, el Hotel La Zambra  es un alojamiento pensado para quienes buscan combinar comodidad y accesibilidad durante su estancia en la provincia de Jaén. Su emplazamiento, rodeado de comercios, restaurantes y servicios, lo convierte en una opción práctica tanto para estancias urbanas como para explorar el cercano entorno natural de Sierra Mágina. Este hotel de dos estrellas está orientado tanto a viajes de negocios como a escapadas turísticas, ofreciendo una propuesta equilibrada basada en la funcionalidad y la buena relación calidad-precio. Su carácter versátil lo posiciona como un punto de partida adecuado para conocer Mancha Real y desplazarse con facilidad hacia la capital jiennense o el parque natural. El establecimiento cuenta con habitaciones climatizadas y equipadas con televisión, baño privado y conexión Wi-Fi gratuita, garantizando una estancia cómoda y sin complicaciones. Además, dispone de servicios como recepción 24 horas, ascensor o lavandería, pensados para cubrir las necesidades básicas del viajero durante su estancia.

Hotel Los Castillos

El Hotel Los Castillos, situado en Cambil, es un alojamiento que ofrece una estancia tranquila en un entorno marcado por la cercanía del Parque Natural de Sierra Mágina. Su ubicación lo convierte en un buen punto de partida para quienes desean descubrir la naturaleza, los paisajes de montaña y el ambiente rural de la comarca. Con un ambiente acogedor y familiar, el hotel resulta una opción cómoda tanto para visitantes que recorren la zona como para quienes buscan descansar y disfrutar del ritmo pausado del pueblo, combinando hospitalidad, tranquilidad y cercanía con el entorno natural.

Hotel Los Molinos

Situado a las puertas del casco urbano de Jódar, en la comarca de Sierra Mágina, el Hotel Restaurante Los Molinos se presenta como una opción consolidada para quienes buscan alojamiento en esta zona de la provincia de Jaén. Su ubicación permite acceder con facilidad tanto al centro del municipio como a los principales enclaves naturales del entorno, lo que lo convierte en un punto de partida adecuado para descubrir la comarca. Con más de tres décadas de experiencia en el sector, este alojamiento de carácter familiar ha evolucionado desde sus orígenes como pequeña taberna hasta convertirse en un espacio multifuncional que combina hotel, restaurante y salones para eventos. Esta trayectoria lo ha consolidado como un lugar de referencia en Jódar, tanto para visitantes como para la población local. El establecimiento dispone de alrededor de una veintena de habitaciones equipadas y climatizadas, pensadas para garantizar una estancia cómoda y funcional. A ello se suma una completa oferta de restauración y la presencia de amplios salones destinados a celebraciones, reuniones y eventos de gran formato, lo que amplía su atractivo tanto para viajeros como para la organización de actos sociales o profesionales.

Hotel Restaurante El Oasis

El Hotel Restaurante El Oasis, en Cambil, es un establecimiento que combina alojamiento y restauración en un entorno tranquilo, rodeado de olivares y muy próximo al Parque Natural de Sierra Mágina. Su ubicación lo convierte en un punto práctico para quienes desean explorar la comarca y disfrutar de la naturaleza que caracteriza a este territorio. Con un ambiente cercano y familiar, el establecimiento ofrece un espacio agradable tanto para descansar como para disfrutar de la gastronomía local.

Hotel Restaurante Los Castillos

El Hotel – Restaurante Los Castillos, situado en Cambil, ofrece una propuesta sencilla basada en cocina española tradicional y ambiente familiar. Su restaurante apuesta por platos caseros y una oferta pensada para quienes buscan comer bien en un entorno cercano y sin grandes pretensiones. Entre sus opciones destacan el menú del día y una variedad de tapas, habituales en la gastronomía local. Gracias a su carácter accesible y a su doble función como hotel y restaurante, se convierte en una opción práctica tanto para vecinos como para viajeros que recorren la comarca de Sierra Mágina.

Hotel Restaurante Los Molinos. Salones Jardines de Luxor

El Hostal Restaurante Los Molinos, situado en Jódar, es un establecimiento con más de treinta años de trayectoria, que ha evolucionado desde una pequeña taberna familiar hasta convertirse en un punto de referencia para quienes visitan Sierra Mágina. Su filosofía se basa en un trato cercano y cuidado, buscando que cada huésped se sienta como en casa. El alojamiento dispone de 20 habitaciones climatizadas con baño, pensadas para ofrecer descanso tras una jornada recorriendo el entorno natural y cultural de la comarca. Su ubicación permite combinar la tranquilidad del alojamiento con la cercanía a destinos como Jaén o Úbeda. El complejo cuenta además con un restaurante y varios salones para celebraciones y eventos, adaptados tanto a reuniones familiares como a encuentros de mayor envergadura. Sus espacios permiten acoger distintos tipos de celebraciones, manteniendo un enfoque versátil y funcional. En conjunto, se presenta como una opción adecuada para quienes buscan descanso, amplitud de servicios y un ambiente tranquilo, en pleno entorno de Sierra Mágina.

Hotel Rincón de Pepe

El Hostal Restaurante Rincón de Pepe se presenta como un alojamiento orientado al descanso y la desconexión. Su ubicación, en una zona de montaña tranquila pero bien comunicada, lo convierte en un enclave idóneo para quienes buscan combinar naturaleza y cercanía a puntos turísticos de interés. El establecimiento ofrece una propuesta sencilla y acogedora, pensada para estancias relajadas en un ambiente familiar. Su tamaño reducido, con un número limitado de habitaciones, favorece una atención cercana y personalizada, lo que contribuye a generar una experiencia más tranquila y cuidada. Las habitaciones, disponibles en formato doble o triple, están equipadas con baño completo, calefacción, conexión Wi-Fi y televisión, garantizando una estancia cómoda y funcional. Además, el alojamiento incluye servicios como aparcamiento gratuito y desayuno continental, facilitando la experiencia del viajero desde su llegada.

Hotel Rural Puerto de Mágina

Enclavado en plena naturaleza, en el término municipal de Torres, el Hotel Rural Puerto Mágina se sitúa en el corazón del Parque Natural de Sierra Mágina, uno de los espacios naturales más representativos de la provincia de Jaén. Su localización, rodeada de montañas que superan los 2.000 metros de altitud y paisajes de gran valor ecológico, lo convierte en un destino idóneo para quienes buscan desconectar en un entorno tranquilo y auténtico. Este establecimiento de tres estrellas forma parte de un complejo de turismo rural que combina habitaciones y apartamentos, adaptándose a diferentes tipos de estancia, desde escapadas en pareja hasta viajes en grupo o en familia. Dispone de alrededor de 27 habitaciones y espacios amplios pensados para garantizar confort, además de apartamentos completamente equipados que incluyen salón, cocina y chimenea. Entre sus principales servicios destaca su restaurante, con capacidad para un gran número de comensales, donde se ofrece una propuesta basada en la cocina mediterránea y en platos tradicionales de la zona. A ello se suman instalaciones como piscina exterior, zonas ajardinadas y espacios comunes, que refuerzan su carácter de complejo orientado tanto al descanso como a la celebración de eventos y encuentros.

Industrias Cárnicas Lomas Espinosa S.L

Industrias Cárnicas Lomas Espinosa S.L., en Noalejo, es una empresa especializada desde 1986 en la elaboración artesanal de productos cárnicos del cerdo. Nacida del esfuerzo y la ilusión de tres hermanos, José, Gabino y Tiburcio, la empresa se asienta en un municipio de Sierra Mágina con una larga tradición carnicera, donde el saber hacer familiar ha ido dando forma a productos con identidad propia. Hoy, Lomas Espinosa continúa ese legado con el mismo compromiso y pasión, manteniendo la calidad de siempre en cada elaboración. Su trabajo combina tradición artesanal, experiencia y cuidado del producto para ofrecer embutidos y elaboraciones cárnicas vinculadas al sabor auténtico de Noalejo y al carácter gastronómico de la sierra.

Industrias Cárnicas Titos Bolívar

Industrias Cárnicas Titos Bolívar, en Noalejo, es una empresa familiar con más de 50 años de tradición en la elaboración artesanal de jamones y embutidos. Generación tras generación, la familia ha mantenido un saber hacer casero y tradicional, partiendo de piezas seleccionadas de porcino y cuidando la curación en secaderos naturales y bodegas para obtener productos reconocidos por su aroma, sabor y calidad. Ubicada en un municipio de Sierra Mágina situado por encima de los 1.000 metros de altitud, Titos Bolívar encuentra en el clima de Noalejo un entorno ideal para la fabricación de embutidos. La empresa combina la tradición charcutera de la zona con instalaciones modernas y rigurosos controles técnicos e higiénicos, elaborando productos como morcilla de cebolla, chorizo, salchichón o butifarra con el carácter auténtico de la sierra.

Jamones El Gorrilla

Jamones El Gorrilla, en Campillo de Arenas, es una empresa familiar dedicada a la elaboración de jamones con una trayectoria que comenzó en 1990. Sus orígenes están ligados al espíritu emprendedor de Francisco Milla Romero y al apoyo de su familia, con quienes inició un proyecto orientado a llevar el sabor tradicional de la comarca a los hogares jiennenses. Con una fuerte implantación en la provincia de Jaén, Jamones El Gorrilla mantiene una relación cercana con sus clientes y refuerza su presencia mediante acciones de promoción y participación en ferias provinciales. Su trabajo combina tradición familiar, cuidado del producto y vocación de servicio, consolidando una propuesta gastronómica vinculada al carácter serrano de Campillo de Arenas y Sierra Mágina.

Jardines de la Almazara

Jardines de la Almazara nace tras más de 40 años de experiencia en el sector de la hostelería, como un proyecto que busca trasladar a cada celebración la esencia del paisaje jiennense. Su propuesta se inspira en el mar de olivos, en esa atmósfera única que define la identidad de Sierra Mágina y su entorno. Ubicado en la puerta de la comarca, el espacio no es solo un lugar para eventos, sino una experiencia que conecta con uno de los paisajes más emblemáticos de la provincia: las lomas de Úbeda y Baeza. Cada celebración se envuelve así en un entorno que combina naturaleza, tradición y elegancia. Pensado para acoger momentos especiales, Jardines de la Almazara ofrece un ambiente donde paisaje y celebración se funden, creando escenarios únicos para compartir y disfrutar en un entorno profundamente ligado al territorio.

Joya de Mágina

Joya de Mágina, en Cambil, es una carnicería vinculada a la calidad y la tradición en la elaboración de productos cárnicos, con más de 20 años de experiencia y una propuesta centrada en carnes frescas y embutidos artesanales. Sus chorizos, salchichones y morcillas, elaborados siguiendo recetas tradicionales, reflejan el sabor auténtico de Sierra Mágina, junto a carnes seleccionadas de primera calidad, venta directa en tienda, encargos personalizados y asesoramiento cercano para cada cliente.

La Abadía del Monje

  La Abadía del Monje, en Mancha Real, es un espacio gastronómico donde disfrutar de desayunos, almuerzos y cenas en un ambiente cuidado y acogedor. Su propuesta combina cocina española con una atención al detalle que busca ofrecer una experiencia completa, donde cada plato invita a saborear la tradición con un toque especial. Un lugar pensado para disfrutar con calma y despertar los sentidos, en sintonía con la esencia gastronómica de Sierra Mágina.

La Conquista de Mágina

La Conquista de Mágina es una prueba de MTB celebrada en Mancha Real, pensada para amantes del ciclismo de montaña que buscan combinar adrenalina, técnica y esfuerzo en un entorno natural. En su tercera edición, el evento se consolida como una cita deportiva atractiva para ciclistas que desean disfrutar de un recorrido exigente, divertido y con gran valor paisajístico. La prueba se desarrolla sobre un recorrido de 40 kilómetros, combinando tramos de pista y senderos, con un desnivel positivo de 1.410 metros. Su trazado está diseñado para ofrecer una experiencia dinámica, accesible para distintos niveles, pero con el componente técnico necesario para quienes buscan un reto sobre la bicicleta. Organizada por el Ayuntamiento de Mancha Real y el C.D. Garibolos Team, la carrera cuenta con señalización específica, cinta balizadora, cortes de carretera, publicidad, trofeos y servicios vinculados al desarrollo de la competición.

La Dehesa del Acebuche

La Dehesa del Acebuche, en La Guardia de Jaén, es un conjunto de apartamentos rurales que combina ubicación privilegiada, tranquilidad y confort en plena naturaleza. Situado en la ladera norte de La Serrezuela, a unos 700 metros de altitud, el alojamiento ofrece vistas abiertas y una sensación de amplitud que conecta de forma directa con el paisaje de Sierra Mágina. Los apartamentos se organizan en torno a un acogedor patio común, concebido como espacio de encuentro y descanso, donde la piscina exterior y la zona de barbacoa invitan a disfrutar del entorno con calma. Cada unidad está equipada con cocina americana completa, estufa de leña y terraza, creando un equilibrio entre funcionalidad y ambiente cálido en cualquier época del año.

La Pincelada de Mágina

La Pincelada de Mágina es un conjunto de apartamentos turísticos que apuesta por una experiencia de estancia basada en el detalle, la calma y el cuidado del espacio. Su identidad se percibe en cada rincón, donde la decoración y el ambiente crean una sensación acogedora y cercana, pensada para desconectar desde el primer momento. El alojamiento combina funcionalidad y estética con una atmósfera tranquila, ideal para quienes valoran el descanso en un entorno sereno. Cada apartamento está concebido como un pequeño refugio, donde la luz, los materiales y la distribución invitan a parar, respirar y disfrutar del tiempo sin prisas.

Liga Nacional de Parapente Open 2025

La Liga Nacional de Parapente Open 2025 es un evento deportivo de alto nivel celebrado en Pegalajar, en el entorno del paraje de Siete Pilillas y el Parque Natural de Sierra Mágina. Esta cita convierte el cielo de Pegalajar en punto de encuentro para pilotos y amantes del vuelo libre, aprovechando las condiciones naturales de una zona especialmente vinculada a la práctica del parapente. El área de despegue de Siete Pilillas fue escenario de la Liga Nacional Española de Parapente Open “Jaén Paraíso Interior”, un campeonato que sirvió como antesala de la Superfinal de la Copa del Mundo 2026. Su celebración refuerza el papel de Pegalajar como uno de los enclaves de referencia para el parapente en la provincia, uniendo deporte, paisaje y naturaleza. Organizado con la colaboración de la Diputación de Jaén, el Ayuntamiento de Pegalajar y el Club Parapente Pegalajar, el evento destaca por su carácter deportivo y por el valor paisajístico del entorno en el que se desarrolla.

Mágina Dream La Guardia

Mágina Dream La Guardia es un alojamiento  para disfrutar de una estancia tranquila con una cuidada atención al detalle, donde el descanso y la experiencia del entorno se convierten en protagonistas. Su propuesta combina confort, diseño y una atmósfera pensada para desconectar, en un espacio que invita a bajar el ritmo y disfrutar del momento. El alojamiento destaca por su ambiente acogedor y actual, con espacios bien equipados que favorecen una estancia cómoda y versátil. Cada rincón está planteado para ofrecer funcionalidad sin renunciar a una estética agradable, creando un equilibrio entre practicidad y sensación de bienestar.  

Mágina Top Trail

La Mágina Top Trail es una de las pruebas de trail running más destacadas de Andalucía, celebrada en Cambil-Arbuniel y en el entorno del Parque Natural de Sierra Mágina. Su recorrido propone un exigente reto de montaña, pensado para corredores con buena condición física y amantes de los paisajes naturales de alta dificultad. La competición cuenta con distintas modalidades adaptadas a diferentes niveles: Ultra Mágina de 65,3 km, Maratón de 47,8 km, Trail de 25 km y Mini Trail de 10 km. En su modalidad más exigente, los participantes afrontan un circuito circular de 65 km con un desnivel positivo de 3.700 metros, que deben completar en un máximo de 14 horas. Consolidada como una de las ultras de referencia en Andalucía, la Mágina Top Trail combina deporte, naturaleza y superación personal. El evento dispone de señalización específica, puestos de avituallamiento, bolsa del corredor, medalla, trofeos, cronometraje, vestuarios, duchas y servicio sanitario. Organizada por el Ayuntamiento de Cambil-Arbuniel y el Club de Montaña Desafíos Sin Límites, la próxima edición está prevista para finales de septiembre de 2026.

Menú del Restaurante Almadén

Este menú sostenible del Restaurante Almadén es una propuesta gastronómica disponible durante todo el año que reúne cocina tradicional de la Sierra Sur de Jaén, recetas caseras y productos de proximidad, con el aceite de oliva virgen extra como protagonista de la experiencia. ENTRANTE INDIVIDUAL (a elegir 3 entre las siguientes opciones) Lomo en manteca al estilo “Culopollo” Chorizos picantes (de Manuel Ruano) a la brasa Revuelto de morcilla (de Manuel Ruano) y piñones Revuelto de aprovechamiento (según temporada) y chorizo (Manuel Ruano) Saquitos de morcilla (de Manuel Ruano) al horno, con mermelada de azufaifo (de Las Aguas del Arbuniel) Papitas “aliñás” con melva canutera y AOVE de Arbuniel (Olivos propios) Dados de queso de cabra en AOVE de Arbuniel, con romero de “Las Aguas del Arbuniel” Tartar de salchichón (de Manuel Ruano) Torta de aceite de Cambil con boquerón en vinagre, tomate seco en AOVE y alcaparras de “Las quebrás” Croquetas de cordero de los Montes Orientales Croquetas de sobrasada (de Manuel Ruano) Croquetas de torreznos de Sierra Mágina y salsa de pimientos de piquillo PRIMER PLATO (a elegir 1 entre las siguientes opciones) Ensalada de invierno, estilo Jaén, con bacalao y aceitunas Ensalada de naranja y cebolla Ensalada de temporada Tomate de casta con lascas de queso curado y espárragos a la plancha Salmorejo clásico con huevo duro, virutas de jamón y AOVE de Arbuniel Crema de puerros y manzanas PLATO PRINCIPAL (a elegir 1 entre las siguientes opciones) Arroz de los montes, con butifarra (de Manuel Ruano) terminado al horno Lagartito de cerdo ibérico de proximidad con “Ajoatao” Pierna de cordero de los montes orientales, al horno con patatas asadas (+8 €) Bacalao a la sartén con salsonesa de ajo negro y verduritas a la plancha Bacalao con tomate Chuletillas de choto a la sartén, con papas a lo pobre Codillo de cerdo al horno con “papas asás” (de Manuel Ruano) POSTRES (a elegir 1 entre las siguientes opciones) Arroz con leche cremoso y nuez moscada Gachas estilo “La Torre de Gallarín” Leche frita Pan con chocolate y AOVE de Arbuniel Precio: 32 € Pan, servicio e IVA incluidos · Bebida no incluida

Menú sostenible en Restaurante Almadén

El menú del Restaurante Almadén es una propuesta gastronómica disponible durante todo el año que combina recetas tradicionales de la Sierra Sur de Jaén, productos de proximidad y elaboraciones caseras donde el aceite de oliva virgen extra tiene un papel protagonista. ENTRANTE INDIVIDUAL (a elegir 3 entre las siguientes opciones) Lomo en manteca al estilo “Culopollo” Chorizos picantes (de Manuel Ruano) a la brasa Revuelto de morcilla (de Manuel Ruano) y piñones Revuelto de aprovechamiento (según temporada) y chorizo (Manuel Ruano) Saquitos de morcilla (de Manuel Ruano) al horno, con mermelada de azufaifo (de Las Aguas del Arbuniel) “Papitas aliñás” con melva canutera y AOVE de Arbuniel (Olivos propios) Dados de queso de cabra en AOVE de Arbuniel, con romero de “Las Aguas del Arbuniel” Tartar de salchichón (de Manuel Ruano) Torta de Cambil con boquerón en vinagre, tomate seco en AOVE y alcaparras de “Las Quebrás” Croquetas de cordero de los Montes Orientales Croquetas de sobrasada (de Manuel Ruano) Croquetas de torreznos de Sierra Mágina y salsa de pimientos de piquillo PLATO PRINCIPAL (a elegir 1 entre las siguientes opciones) Arroz de los montes, con butifarra (de Manuel Ruano) terminado al horno Lagartito de cerdo ibérico de proximidad con “Ajoatao” Pierna de cordero de los montes orientales, al horno con patatas asadas (+8 €) Bacalao a la sartén con salsonesa de ajo negro y verduritas a la plancha Bacalao con tomate Chuletillas de choto a la sartén, con papas a lo pobre Codillo de cerdo al horno con “papas asás” (de Manuel Ruano) POSTRES (a elegir 1 entre las siguientes opciones) Arroz con leche cremoso y nuez moscada Gachas estilo “La Torre de Gallarín” Leche frita Pan con chocolate y AOVE de Arbuniel Precio: 26 € Pan, servicio e IVA incluidos · Bebida no incluida

Mercamayor

Mercamayor es un market online de productos de los mercados de Sierra Mágina, en Jaén, y de los Montes Orientales de Granada, concebido como un centro comercial digital al servicio del territorio. Su propuesta facilita el acceso a productos locales y de cercanía, con disponibilidad abierta las 24 horas y taquillas en Cambil, Noalejo y Cárcheles, conectando la vida de los pueblos, los sabores de la comarca y nuevas formas de compra más cómodas y próximas.

Mesón Rural El Mirador de Magina

Precioso local con una amplia terraza y vistas abiertas al entorno, ideal para disfrutar de una comida con calma mientras se contempla el paisaje. Su propuesta gastronómica se basa en platos tradicionales de la zona, elaborados con sencillez y buen producto, donde destacan sus carnes y pescados de calidad. Un lugar agradable para detenerse y saborear la cocina local en un ambiente tranquilo.

Mesón Zafra

Ubicado en la Plaza de la Constitución, en pleno centro de Carchelejo, el Mesón Zafra es uno de los puntos de encuentro habituales del pueblo. Su ambiente cercano y su ubicación en el corazón de la vida social local lo convierten en un lugar frecuentado tanto por vecinos como por visitantes que recorren esta parte de Sierra Mágina. A lo largo del día, el establecimiento combina diferentes funciones: cafetería, bar de tapas y restaurante, adaptando su ritmo a cada momento. Desde el café de la mañana hasta las comidas o las tapas compartidas al caer la tarde, el mesón mantiene el carácter sencillo y acogedor de los bares tradicionales de la comarca. Su propuesta gira en torno a una cocina casera y cercana, donde la conversación, el encuentro y la vida cotidiana del pueblo forman parte de la experiencia.

Miel de flores Muñoz Contreras

Miel de flores Muñoz Contreras, en Albanchez de Mágina, ofrece un producto vinculado al entorno natural y agrícola de Sierra Mágina. Su miel de flores refleja la riqueza del paisaje local, donde la vegetación mediterránea, los campos y la vida rural aportan carácter a una elaboración sencilla, auténtica y ligada al sabor de la tierra.

Miel de flores Muñoz Contreras

Miel de flores Muñoz Contreras es un productor de Albanchez de Mágina vinculado al sabor natural de la sierra y a los paisajes florales que acompañan al municipio. Su miel de flores invita a descubrir Sierra Mágina desde una perspectiva sencilla y auténtica, conectando el producto local con el entorno de montaña, los campos y la tradición agroalimentaria del territorio.

Migas de harina

Las migas de harina son una de las recetas más características de Cambil y Arbuniel y de la cocina tradicional de la comarca. A diferencia de otras versiones, en Cambil suelen elaborarse formando una gran torta dorada, preparada lentamente en sartén y trabajada con paciencia hasta conseguir su textura característica. Su preparación comienza calentando aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina, donde se fríen los ajos, la panceta, el chorizo y los pimientos, que después se reservan. En ese mismo aceite se añade agua, sal y harina, removiendo de forma constante hasta que la masa se cocina, se despega y comienza a dorarse. Finalmente, se forma una torta que se voltea para que quede dorada por ambos lados. Una vez listas, se acompañan con la panceta, el chorizo y los pimientos reservados. Tradicionalmente también pueden servirse con fruta como melón, uvas o naranja, creando ese contraste tan propio de la cocina popular entre lo salado y lo fresco. Ingredientes: Harina Panceta Chorizo Ajos Pimientos Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina Sal

Mirador "El Reencuentro"

Situado en la carretera Bailén–Motril, el Restaurante Mirador El Reencuentro destaca por una de sus grandes fortalezas: sus vistas abiertas al entorno, que acompañan la experiencia gastronómica y lo convierten en un lugar especial para hacer una pausa en el camino. Bajo una nueva dirección, el establecimiento apuesta por una cocina tradicional y comida casera, pensada para quienes buscan sabores reconocibles y un ambiente cercano. Su propuesta, unida a unos precios accesibles, lo convierte en una opción atractiva tanto para viajeros en ruta como para clientes locales. Un espacio donde detenerse, disfrutar del paisaje y compartir mesa con tranquilidad en el corazón de la provincia de Jaén.

Mirador de Puerta Real

El Mirador de Puerta Real es un espacio versátil que combina cafetería, restaurante y salón de celebraciones, adaptándose a distintos momentos del día y a diferentes tipos de experiencia. En su cafetería, ofrece un ambiente agradable para disfrutar de un café, desayuno jiennense o bocadillos y tostas tradicionales, ideal para comenzar la jornada con calma o hacer una pausa durante el día. Su restaurante destaca por una propuesta basada en productos de la zona, elaborados con cuidado y respeto por la cocina tradicional. Además, cuenta con menú diario, pensado para quienes buscan una opción equilibrada y accesible. El espacio se completa con su salón de bodas y celebraciones, donde se organizan eventos como bodas, bautizos o comuniones. Todo ello con un enfoque que combina innovación y tradición, creando un entorno adecuado para momentos especiales.

Mojili torreño

El mojili torreño es un plato tradicional de Torres, sencillo y muy ligado a la cocina popular de aprovechamiento. Se elabora con patatas cortadas en rodajas finas, que se fríen en el mismo aceite donde previamente se han dorado una rebanada de pan, ajos y pimientos choriceros. Con el pan frito, los ajos, los pimientos choriceros y unos cominos se prepara un majado, que después se incorpora a un caldo donde se cuecen las patatas ya fritas durante unos minutos. El resultado es un plato humilde, sabroso y con el carácter de las recetas caseras de siempre. Ingredientes: Patatas Pan Ajos Pimientos choriceros Cominos Aceite de oliva Agua o caldo Sal

Morcilla de Res

La morcilla de res es un embutido tradicional de Albanchez de Mágina, especialmente vinculado al invierno y a la época de la matanza. Elaborada con sangre y carnes de cordero, especias y tripa natural, forma parte de esa cocina serrana intensa y contundente, pensada para los meses más fríos. Su preparación combina la cocción de patas y callos de cordero con un sofrito tradicional de verduras y especias, donde el aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina aporta sabor y personalidad al plato. Se sirve caliente, como una receta de invierno llena de tradición y carácter local. Ingredientes: Sangre de cordero Sebo Patas y callos de cordero Cebolla Ajo Tomate Pimiento fresco Orégano Clavo Cominos Matalahúva Canela Pimienta Pimentón Guindilla Sal Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina