Schwierigkeitsgrad: Fácil
Ensalada de naranja, cebolleta y bacalao
Rezept
Zutaten
6 Orangen, 2 Schnittlauch, 500 gr. gesalzener Kabeljau, Wachteleier, Orangensaft, 1 dl. Natives Olivenöl Extra, getrocknete schwarze Oliven, Petersilie oder Schnittlauch und grobes Salz.
Vorbereitung
Die Orangensegmente einzeln herausziehen und vollständig reinigen. Den Schnittlauch schälen und waschen und nur den weißen Teil in eine feine Julienne schneiden. Den Kabeljau zerbröckeln und Haut und Knochen entfernen. Die Oliven in Gruben schneiden und in Scheiben schneiden. Die Eier kochen, schälen und zum Dekorieren aufbewahren. Bauen Sie die Platte zusammen, indem Sie Schichten von Orangensegmenten, Schnittlauch, Kabeljau usw. einlegen. Mit der Vinaigrette bestreuen.
Folge uns #JaénParaísoInterior
