Pipirrana

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Recette

Ibros

Jimena

Cazorla

Huile d´olive

Mesón Leandro

Difficulté: Media

Persons: 4

Ingrédients

Tomates mûres, ciboulette fraîche, concombres, poivron vert, sel, ail, thon (facultatif), œufs durs, cumin, vinaigre de vin et huile d'olive extra vierge.

préparation

Épluchez les tomates et coupez-les en très petits morceaux. Placez-les dans le saladier et ajoutez la ciboulette fraîche hachée en julienne, le poivron et le concombre, le tout finement haché. Ajouter le thon et l'œuf dur émietté. Écrasez l'ail dans le mortier, avec le sel et le cumin. Ajoutez l'huile d'olive extra vierge et le vinaigre. Enfin, un peu d'eau est ajoutée et le mélange est versé dans la salade.