Temps: 20 minutes
Flores de Semana Santa
Recette
Ingrédients
Une douzaine d'œufs, le zeste de 2 citrons, le jus d'un demi citron, un verre de brandy sec, 4 tubes d'extrait de vanille, 4 coquilles d'eau, 12 coquilles de lait, de la farine qui admet, du sucre pour les saupoudrer, et une olive extra vierge pétrole.
préparation
Dans un bol profond, nous fendons les coquilles d'œufs et déposons les blancs et les jaunes, (nous en réservons l'un comme mesure, pour laquelle, à travers un trou fait dans la partie supérieure, nous extrayons le jaune et le blanc, le laissant creux et en veillant à ce que Do pas casser). Nous battons les œufs avec la vanille. Nous ajoutons le zeste des deux citrons et le jus de la moitié de l'un d'eux, le cognac, les 4 coquilles d'eau et les 12 coquilles de lait, et nous remuons le tout, en ajoutant la farine jusqu'à obtenir une pâte claire. Dans une poêle avec de l'huile très chaude, nous mettons un moule en métal en forme de fleur, nous le sortons et nous le mouillons dans le bac obtenu sans le recouvrir complètement. Une fois imprégné dedans, nous l'introduisons dans la poêle et la pâte commencera à frire, se détachant du moule, nous la retirons et la quittons. Enfin, nous les saupoudrons de sucre.
Suivez nous #JaénParaísoInterior
