Fue la plaza Mayor de la ciudad durante los siglos XVI y XVII, y corazón de la ciudad desde la baja Edad Media. Se piensa que en ella hubo una mezquita en la época musulmana que se reconvirtió al culto cristiano, tras la toma de la ciudad por Fernando III. En este caso, el Sahn o patio de Abluciones generaría la actual Plaza de Santa María y su minarete la Torre del Reloj. Ya en el siglo XV se la consideraba como el primer espacio público de la ciudad y evidencia de ello es el hecho de que el Cabildo decidiera construir su casa en ella.