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Nuestra carta

• Ensaldá templada: pollo, tomate, queso, aguacate, miel y mostaza
• Paté de perdiz, reducción de kiwi. Crujiente de almendra y mermelada
• Papas a lo pobre con jamón, gulas o lomo en orza
• Burger de la casa: Dos cebollas, miel, mostaza, cheddar
• Suela tarifeña: Tosta cruijiente, alioli, conserva. Tomate y huevas de lumpo
• Suela de anchoas, aguacate y salmorejo
• Suela de jamón, tomate y queso gratinado
• Suela de orza y salmorejo con pimentón
• Suela de solomillo, cabra y toffe de mostaza
• Suela de lomo, cheddar y cebolla caramelizada
• Atún en tartar
• Atún, a la plancha al teriyaki
• Surtido de embutidos Ibéricos
• Pulpo salteado, ensalada de algas y cristal de patata
• Gambón a la plancha
• Carrillada al vino tinto
• Solomillo de vaca y foie de pato caramelizado
• Presa de Ibérico
• Croquetas caseras de jamón
• Rissoto de hongos y turrón de foie
• Tapa de salmorejo con tartar de atún
• Tapa de huevo y parmentier trufada con lomo en orza
• Queso de cabra, membrillo y pan crujiente
• Nuestra ya famosa careta crujiente
• Papas fritas al horno gratinadas y bacon