Die Brotscheiben im Ofen rösten. Knoblauch schälen und filetieren. Den Seeteufel würfeln und salzen.

Das Öl in einem Tontopf erhitzen, den Knoblauch anbraten und beiseite stellen. In demselben Öl die Seeteufelwürfel braten, die mit dem Knoblauch reserviert sind. Die Hitze wird ein wenig gesenkt und der Paprika wird gebraten, wobei viel gerührt wird, damit er nicht brennt.

Legen Sie den Knoblauch und den Seeteufel wieder in den Topf und braten Sie sie alle zusammen einige Sekunden lang an. Fügen Sie die Brühe hinzu, suchen Sie nach Salz und legen Sie die Brotscheiben darauf. 5 Minuten kochen lassen und die Eier darüber pochieren.