Gazpacho pastoril

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Rezept

Jaén

Olivenöl

Cristiana

Zeit: 1 Stunde

Schwierigkeitsgrad: Fácil

Personen: 0

Zutaten

2 große Zwiebeln, 2 Gurken, 2 Esslöffel Öl, 1/2 Essig, 3 Knoblauchzehen, 1 Brötchen Semmelbrösel, ein paar Gramm Pfeffer.

Vorbereitung

Knoblauch, Pfeffer und geschälte Gurken in einem großen Mörser zehn Minuten lang zerdrücken, bis eine Paste entsteht. Öl und Essig werden hinzugefügt und alles wird mit dem Mörserhammer gerührt. Fügen Sie die Semmelbrösel und langsam einen halben Liter Wasser hinzu, würzen Sie es und lassen Sie es 30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen. Nach dem Servieren die fein gehackte Zwiebel hinzufügen.