Zeit: 1 Stunde
Cerdo en salsa de almendras
Rezept
Zutaten
1 kg Schweinefleisch in kleinen mittelgroßen Tacos, 200 g Mandeln, 4 Zwiebeln
Vorbereitung
Die Mandeln braten und beiseite stellen, mit Salz abschmecken und das Fleisch bei mittlerer Hitze anbraten. In demselben Öl die in Julienne geschnittene Zwiebel anbraten. Wenn es blanchiert ist, fügen Sie das Fleisch hinzu; Alles unter gutem Rühren anbraten und den Wein hinzufügen. 5 bis 7 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die fein gehackten Mandeln und die Sahne hinzu und kochen Sie sie unbedeckt unter gelegentlichem Rühren (siehe Salzpunkt), bis das Fleisch zart und die Sauce dick ist.
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