Schwierigkeitsgrad: Media
Canutillos de frutos secos y miel
Rezept
Zutaten
500 g Weizenmehl, 2 dl. Olivenöl, 80 g Mandeln, 80 g Pistazien, 80 g Walnüsse, 80 g Pinienkerne, gemahlener Zimt, Lavendel, 200 g Orangenblütenhonig, 2 Liter Öl (zum Braten), geriebene Orangenschale, 1 c / t Orangenblütenwasser.
Vorbereitung
Wir mischen das Mehl, Öl und Wasser, die notwendig sind, um einen elastischen Teig zu erhalten. Sobald es ruht, werden wir es mit der Walze so dünn wie möglich dehnen und in etwa 2 cm breite Streifen schneiden, die wir um den Stock wickeln, bis er bedeckt ist. Einmal aufgerollt, braten wir es in heißem Öl bis es goldbraun ist. Lassen Sie es etwas abkühlen und entfernen Sie die Stange, wobei Sie darauf achten, dass sie nicht beschädigt wird.
Für die Füllung rösten wir die Nüsse und zerdrücken sie in einem Mörser, mit Ausnahme der Pinienkerne, die wir ganz lassen werden. Wir setzen den Honig und die Gewürze. Wir mischen und füllen die Fugen. Wir bedecken mit Puderzucker.
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