"Salata" de verduras

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Recette

Jaén

Huile d´olive

Andalusí Sefardí

Temps: 30 minutes

Difficulté: Fácil

Persons: 0

Ingrédients

1 grosse laitue, lavée, égouttée, séchée et hachée en petit, 1 bouquet de cresson, lavé, égoutté, séché et haché, ¼ tasse de ciboulette fraîche hachée, 1/3 tasse de feuilles d'aneth fraîches hachées, 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé, 1 cuillère à soupe de miel de fleur de citron, 1/3 tasse de jus d'orange fraîchement pressé, 2/3 tasse d'huile d'olive extra vierge, sel, poivre noir moulu

préparation

Mettez la laitue coupée dans un saladier. Ajoutez le cresson. Ajoutez la ciboulette et l'aneth. Mettez l'orange râpée et le miel dans un récipient en verre avec un couvercle réglable. Ajoutez les jus d'orange et de citron. Agitez vigoureusement jusqu'à ce que le miel soit dissous. Ajouter l'huile d'olive et le sel, couvrir et secouer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Versez sur la salade et mélangez.

Saupoudrer de poivre noir et remuer à nouveau. Sers immédiatement.