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ACCEDER

Pastel de Porcuna

Rezept

Porcuna

Olivenöl

Andalusí Sefardí

Schwierigkeitsgrad: Media

Personen: 0

Zutaten

500 g Mandelmehl, 100 g Weizenmehl, 1 dl. Milch, 8 Eier, 150 Gramm Mandelscheiben, 500 Gramm Zucker, 50 Gramm Grundzucker, 1 Tasse Orangenblütenwasser, 1 Tasse Zimt.

Vorbereitung

Zuerst schlagen wir die Eier mit dem Zucker, bis sie eine cremige Konsistenz bekommen. Wir legen die Milch, das Mandelmehl und schließlich das Weizenmehl. Mit einem Spatel mischen und Zimt und Orangenblütenwasser hinzufügen. Wir füllen die Formen, wir setzen die geschnittenen Mandeln und den gemahlenen Zucker. Wir backen bei 180 ° C.