Um den Sirup herzustellen, lösen Sie den Zucker in einem Topf mit Wasser bis zum Siedepunkt auf. Bei starker Hitze 10-12 Minuten kochen lassen und herausnehmen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Alle Früchte in eine Schüssel geben und gut mischen. Das Rosenwasser in den Sirup geben und über die Früchte gießen. Für eine bessere Kombination der Zutaten umrühren und vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank lagern. Die Pistazien darüber streuen.