Cela lui a coûté l'effort, mais à la fin, et malgré la résistance de Tolède, il a obtenu le titre en 1534, mais ses descendants ne pouvaient pas le garder, car il a été réintégré à ses anciens propriétaires après un procès notoire en 1634. Cobos terminerait son rêve de devenir un grand gentleman avec l'achat des villas Jaen de Sabiote, Canena, Torres et Velliza (Valladolid); sa femme, María de Mendoza, a complété ce grand état avec l'acquisition de Jimena, dont le processus d'achat avait déjà été initié par son mari.

Dans toutes ces enclaves, plus dans sa ville natale et dans celle de sa femme (Úbeda et Valladolid, respectivement), Francisco de los Cobos a projeté de grands programmes de construction d'une importance artistique et de propagande marquée. Cette double intention se reflète parfaitement dans le projet de l'église de Santa María, qui, selon toute probabilité, était à la tête de son homme de confiance, Dean Ortega, qui à son tour confierait le travail et la direction à Andrés de Vandelvira, le professeur de maçonnerie de la maison, en particulier des œuvres d'El Salvador de Úbeda.

La nouvelle église serait construite sur la rivière Cerezuelo, mais pour cela, non seulement l'espace dédié à l'église devait être voûté, mais aussi le reste situé en face. Ainsi, le temple se ferme et préside la place, qui avait également le bâtiment de l'hôtel de ville (actuellement caché) et un beau pilier-abreuvoir, que Chueca Goitia attribue à la main d'Andrés de Vandelvira, malgré le fait que la date 1606 gravée dans son un grand signe central indique le contraire. Nous ne devons pas oublier que l'avancement à Tolède a rendu les empreintes de pas de Cobos et de ses descendants, le marquis de Camarasa, doivent avoir été effacés de toutes les propriétés où ils étaient présents.

Ce temple, situé dans un cadre naturel unique, a subi une inondation catastrophique à la fin du XVIIe siècle, emportant avec lui presque tous ses biens personnels. L'incendie des troupes napoléoniennes pendant la guerre d'indépendance a laissé l'usine en ruines, restant debout la tête, une partie des murs d'enceinte, l'une des deux tours des pieds, avec divers vestiges, et un portail sur le côté de la Épître. La destruction et le peu de documentation trouvée jusqu'à présent sur son processus de construction, rend difficile la détermination des étapes et des maîtres responsables de son usine. Dans tous les cas, la différence de style entre la tête de lit et le reste semble claire. Andrés de Vandelvira est présent dans la tête et la chapelle de San Isicio, laissant la partie des pieds et le portail latéral hors de sa langue, qui, selon José María Crespo, pourrait être en grande partie dirigée par Alonso Barba.

La voûte en berceau tubé du presbytère, la travée serlienne de la façade, les piliers angulaires qui constitueraient le transept, avec des demi-colonnes corinthiennes et des têtes fantastiques, et l'escalier en colimaçon surmonté d'un corps cylindrique sont sans aucun doute des éléments utilisés par Vandelvira autour Les années 1540. La voûte de la chapelle de San Isicio, quant à elle, est étroitement liée à celle située sous le clocher d'El Salvador de Úbeda. L'usine, composée d'une nef et d'un transept à couvrir (au moins dans le projet initial) de voûtes abaissées, ressemblerait au type de La Guardia, une église conventuelle dans laquelle Vandelvira a également laissé le meilleur de son art dans la chapelle principale et le transept. .

Les ruines de Santa María, actuellement en cours de restauration selon le projet de l'architecte D. Pedro Salmerón, montrent encore aujourd'hui la superbe architecture avec laquelle elle a été conçue par l'un des hommes les plus influents du XVIe siècle en Espagne, Don Francisco de los Cobos, qui a également eu la chance d'avoir Andrés de Vandelvira à son service, l'un des tailleurs de pierre les plus remarquables de la Renaissance espagnole.