Migas

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Recette

Lupión

Huile d´olive

Difficulté: Media

Persons: 4

Ingrédients

• Un pain rassis
• 4 têtes d'ail
• 5 poivrons verts
• Bacon frais
• Saucisses
• Pétrole
• Un verre d'eau
• Sel

préparation

Le pain est coupé avec les mains pour faire de très petits morceaux. Dans une grande poêle on met un peu d'huile, quand elle est chaude, on ajoute l'ail pelé et les poivrons coupés en morceaux, et le sel.

Quand tout cela est frit, retirez les poivrons et mettez de côté, dans cette même huile, nous mettons une poignée de pain haché et un verre d'eau, lorsque l'eau est bouillante nous ajoutons le reste du pain, remuez un peu et mettez-les de côté pendant un certain temps, en les recouvrant d'un torchon pour dormir.

Puis sans s'arrêter pour bouger jusqu'à ce qu'ils soient cuits, de temps en temps un gâteau est fait en les pressant bien puis il est à nouveau démonté jusqu'à ce qu'ils soient cuits.