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ACCEDER

Habas de San Antón

Recette

Lupión

Huile d´olive

Difficulté: Media

Persons: 4

Ingrédients

  • ½ Kg. De haricots secs
  • L'oreille d'un cochon
  • Oignon
  • Tomate
  • Cumin
  • Ail
  • Poivrons
  • Sel

préparation

L'oreille est cuite pendant une heure, et dans ce bouillon les haricots sont cuits, une fois cuits, ils font une sauce avec l'ail, l'oignon, la tomate, le paprika, le cumin et le sel, lorsque la sauce est cuite, elle est combinée avec les haricots cuits et mis au feu pendant un moment, il peut être garni de morceaux de chorizo frits.