Frutado medio-alto de aceituna verde con aromas de hierba fresca, alcachofa e hinojo, notas maduras de frutas frescas como pera, manzana y uva. Toques cítricos. 

En boca tiene una entrada elegante y fresca, recordando las mismas sensaciones olfativas. Amargo ligero y picante algo más intenso, pero muy equilibrado y armónico. Final almendrado y de gran persistencia y complejidad.