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Restaurante Acebuche

Cocina regional

Cocina española

Calle Canónigo Melgares Raya, s/n, Baeza - 23440 Cómo llegar

El restaurante La Pintada, del Hotel Puerta de la Luna, forma parte del elenco de restaurantes recomendados por la Guía Michelín.

Este establecimiento, ubicado en pleno casco histórico de la ciudad patrimonial de Baeza, cuenta con una rica cocina del aceite, representativa de la tradición culinaria baezana.

Entre sus especialidades destacan la ensalada de naranja y bacalao, el salmorejo con huevo y jamón ibérico, la paletilla de cordero lechal, el arroz caldoso con langostinos y el tocinillo de cielo de las Clarisas Franciscanas de Baeza con helado de canela.

Información

Restaurante Acebuche pertenece a Oleotour Jaén

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Restaurante Acebuche pertenece a Renacimiento del Sur

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Menú

Menú Degustación:

Tartar de salmón marinado, aguacate y aliño refrescante
de soja y jengibre
****
Nuestro huevo crujiente, cherrys confitados, salsa tártara
y setas de temporada
****
Solomillo de cerdo con foie, salsa de oporto y puré trufado
****
Dados de piña al estragón y sorbete de limón
con ralladuras de cítricos
****
Tocinillo de cielo de las Monjas Clarisas del convento de San Antonio
con Helado de canela

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