Martos, conocida también como la cuna del olivar, festeja en la primera semana de diciembre su tradicional Fiesta de la Aceituna (Fiestas de Interés Turístico de Andalucía). Cuatro días llenos de actividades para conmemorar el inicio de la campaña de recogida de la aceituna y rendir un homenaje a los aceituneros y aceituneras de la localidad.
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