XXV Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento (Úbeda)

Del 30 de enero al 15 de marzo de 2026, Úbeda celebrará un cuarto de siglo de unas jornadas que han consolidado como producto gastronómico estratégico del municipio. En esta edición conmemorativa participarán once restaurantes, con menús de temporada que reinterpretan recetarios de los siglos XVI y XVII y reivindican el AOVE como emblema del territorio. La programación se amplía con catas guiadas, showcookings, la iniciativa “Meriendas en el Renacimiento” – cafeterías que elaboran un dulce y bebida temáticos – y la colaboración del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”, reforzando la experiencia divulgativa en torno al aceite y los oficios.