Un alimento saludable - Cata

Adentrarse en el universo del aceite de oliva virgen extra es descubrir un paisaje, una cultura y una forma de entender la vida. En el Cortijo Las Huertas, esta experiencia propone ir un paso más allá: no solo conocer el proceso, sino aprender a interpretarlo con los sentidos.

El recorrido comienza en una almazara con historia, donde un molino hidráulico de 1941 revela los orígenes de la producción tradicional. Entre piedra, hierro y memoria, se entiende cómo la aceituna se transformaba en “oro líquido” siguiendo métodos que aún hoy marcan la identidad del territorio.

Desde ahí, el visitante avanza hacia la almazara moderna, donde la tecnología actual permite observar el proceso completo de elaboración, desde la recepción del fruto hasta su envasado. Un contraste que ayuda a comprender la evolución de un producto esencial en la cultura mediterránea.

El momento central llega con la cata guiada en el espacio AOVELab. Aquí, el aceite se convierte en lenguaje: aromas verdes, matices frutados, texturas y sensaciones que se aprenden a reconocer como lo haría un catador profesional. Se descubren atributos, posibles defectos y claves para diferenciar calidades, desmontando mitos y afinando el paladar.

La experiencia se completa con una degustación de productos elaborados con AOVE, conectando el conocimiento adquirido con el placer gastronómico.

Qué incluye

  • Visita guiada a molino hidráulico tradicional (1941)
  • Visita guiada a almazara moderna
  • Recorrido por bodega y planta de envasado
  • Cata guiada de AOVE en AOVELab
  • Degustación de productos con AOVE
  • Acceso a tienda de oleoexperiencias

A tener en cuenta

  • Dirigido a: público general y perfil premium
  • Duración: 120 min
  • Precio: desde 25 € por persona
  • Punto de encuentro: Cortijo Las Huertas, Huelma (Jaén)
  • Disponibilidad: todo el año

Datos de contacto

Tipo de experiencia —
Segmentos
MICE
Familiar
Todos los Públicos
Grupos
Municipios —
Grupo de personas observa una explicación dentro de una instalación moderna de envasado, rodeados de maquinaria y líneas de producción.

Un grupo de visitantes atiende a un guía en el exterior de una almazara, durante una explicación sobre el proceso o la cultura del aceite.

Espacio interior con maquinaria histórica de molienda, donde se observan prensas y elementos tradicionales utilizados en la producción de aceite.

Varias personas, incluyendo niños, participan en la recogida de aceituna en un olivar tradicional, utilizando cubos y herramientas bajo un paisaje de lomas.

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