Hornazos

Los hornazos son una elaboración tradicional de Bedmar y Garcíez y de otras zonas de Jaén, especialmente vinculada a la Pascua. Se preparan con una masa de pan enriquecida con aceite de oliva y matalahúva, que envuelve uno o varios huevos cocidos enteros antes de hornearse.

Su forma decorada y su carácter festivo hacen de los hornazos una receta muy ligada a las celebraciones familiares y a la repostería popular de temporada. El uso de aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina, de forma opcional, aporta sabor y refuerza el vínculo con la tradición oleícola del territorio.

Ingredientes:

• Harina
• Huevos
• Matalahúva
• Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina
• Sal
• Levadura
• Azúcar opcional