Maimones

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Rezept

Hinojares

Olivenöl

https://canalcocina.es/

Carmen Rosa

Schwierigkeitsgrad: Media

Personen: 0

Zutaten

• 3 gousses d'ail
• 1 morceau d'oignon blanc doux (type ciboulette)
• 1 tranche de pain
• 2 tranches de jambon serrano
• 4 verres d'eau
• 1/2 verre d'huile d'olive extra vierge
• Sel
• 2 oeufs

Vorbereitung

Schneiden Sie das Brot in kleine Stücke, den geschnittenen Knoblauch und die Zwiebel in kleine Stücke. Braten Sie das Brot in einer Pfanne mit Olivenöl, so dass sie goldbraun und reserviert sind.

In einem Topf einen guten Spritzer Olivenöl hinzufügen, sobald er heiß ist, die Schinkenscheiben rund und rund verteilen, dabei darauf achten, dass sie nicht verbrannt werden, entfernen und aufbewahren.

Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu, salzen Sie nach Geschmack und braten Sie sie goldbraun an. Fügen Sie dann das Wasser hinzu (berechnen Sie ungefähr vier Gläser für einen Teller, fügen Sie gegebenenfalls mehr hinzu).

Etwa zwanzig Minuten kochen lassen. Mit Salz berichtigen.

In einer Schüssel das Ei schlagen und in den Topf geben, ein bis zwei Minuten ruhen lassen. Die Suppe vom Herd nehmen.

Teller mit dem gebratenen Brot, die "Poncima-Brühe" hinzufügen und den in kleine Stücke geschnittenen Schinken legen.