Menu

Nous avons commencé (ration)

Jambon ibérique appât
Sendra ou riera salchichón, couvercle de 50 grs.
Vieux fromage
Notre salade russe
Maintenant nos croquettes (minimum 6 unités)

Grand-mère au jambon et poulet (unité)
Pil-pil aux crevettes légèrement épicé (unité)
Côtes levées barbecue (unité)
Salades

Don Sancho: Laitue, tomate, asperges, céleri, carotte, olives, œuf, thon, saumon fumé, fromage, noix et sauce vermouth
Malagueña (ration): fond de poivrons verts et rouges rôtis, une pincée de laitue, œuf dur et garni de chanquete frit
Serrana: Laitue, tomate, asperges, céleri, carotte, olives et fines tranches de jambon de cave
Et aussi des œufs brouillés et des légumes (portion)

Collejas au jambon
Avocats à la morue et aux crevettes
Asperges sauvages et tranches de jambon
De la mer (portion)

Palourdes à la marinera ou ail (type allée)
Poulpe sur une délicieuse crème de pommes de terre
Cocochas de morue à l'ail et aux anguilles
Nos flamenquines

Celui d'une vie de longe et de jambon ibérique
Ou quelque chose de différent avec le pâté de perdrix
Aussi queue de bœuf
Et maintenant les viandes (portion)

Ragoût d'agneau Segureño, recette de ma grand-mère
Ris d'agneau sautés aux petits haricots
Barrage en pierre ibérique
Desserts

Assortiment de dégustation de spécialités de lagons (minimum 2)
Prix ??par personne
Gâteau des 3 chocolats un délicieux mélange de chocolats, nous le prendrons froid et avec de la crème
Gâteau au fromage, nous l'accompagnerons de crème et de quelques brins de sirop de fraise