Le visiteur pourra connaître le système de murs, tours et portes, les citernes, ses rues, ses caves et ses moulins, à côté de l'imposante église abbatiale du Grand, de l'ancien hôtel de ville et de la forteresse militaire qui servent de guide pour ce voyage dans le temps. montrer comme des espaces uniques et singuliers où se développer et montrer la vie et les coutumes de l'époque médiévale.