Nuestro restaurante se encuentra en las instalaciones de Picualia, donde se produce uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. En nuestra sala con vistas a la bodega, ofrecemos el Menú Gastronómico, una selección de platos que destacan por su creatividad y su uso de ingredientes locales y de temporada. 

“Te ofrecemos una experiencia gastronómica única, que combina la tradición culinaria con la innovación y el conocimiento sobre el aceite de oliva virgen extra: una cocina con raíces.”

En Aureum, los productos de la tierra son los verdaderos protagonistas de la cocina, y el chef Paco Simón se asegura de que se utilicen de la manera más innovadora y creativa posible. El menú gastronómico incluye una variedad de platos tradicionales y modernos, todos ellos elaborados con ingredientes locales frescos y de alta calidad. Además, la sumillería del restaurante está a cargo de José Antonio Simón, que ha seleccionado cuidadosamente una amplia gama de vinos y licores para complementar los sabores de los platos.