Im Restaurant Palacio las Manillas können Sie sich nicht nur mit der Essenz eines historischen Gebäudes aus dem 16. Jahrhundert betrinken, sondern auch ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis genießen, das auf gesunder Küche basiert.

Sie können die vielversprechende traditionelle Gastronomie von Jaén in einer warmen, einladenden und hellen Atmosphäre probieren und das Ergebnis besonderer Sorgfalt und Hingabe für den bestmöglichen Service erhalten.

Die Küche ist gesund, hausgemacht und traditionell. Die Gerichte werden mit hochwertigen Rohstoffen aus unserer Umwelt und mit saisonalen Produkten hergestellt.

Das gastronomische Angebot ist unbeschwert. Darin existieren gleichzeitig Salate, Gemüsegerichte aus unseren Gärten, Obstdesserts, traditionell hergestellte Löffelgerichte sowie Lamm- und Lammfleisch aus unserer Umgebung.

Öl ist die gastronomische Achse unserer Küche. Wie es nicht anders sein kann, ehren wir Jaén, die Welthauptstadt des Olivenöls, und bieten den Gästen die Möglichkeit, Jaen-Öle zu probieren, die olfaktorische, geschmackliche und retronasale Empfindungen wecken, die sich in authentischem Vergnügen niederschlagen.

Die Kabeljau-Lumpen, das traditionell hergestellte Gemüse, der Lammbraten und das Olivenöl-Eis sind nur einige der Hauptgerichte auf der Speisekarte. Hervorzuheben sind auch vegane Gerichte und natürliche Fruchtsäfte.