Der Fuente del Escribano hat einen sehr geringen Durchfluss, ungefähr zwischen 0 und 1 l / s, obwohl er selten erschöpft ist. Die Verwendung von Wasser aus dieser Quelle ist derzeit ländlich und tierisch. Heute wird das Quellwasser nur noch sehr wenig genutzt, aber in der Vergangenheit, im letzten Jahrhundert, war es eine Quelle, die von den Arjonilleros sehr frequentiert wurde. Ein Teil davon diente als Trog für die Pferde und den Rest des Viehs und ein anderer Teil für die menschliche Versorgung. An der Quelle sammelten die Arjonilleros Wasser in Krügen und Krügen, die sie für den Hausgebrauch verwendeten, um sich bei landwirtschaftlichen Arbeiten abzukühlen ...

Es besteht kein Zweifel, dass das Bild, das die Fuente del Escribano in der Vergangenheit präsentiert hat, nach den Zeugnissen, die uns aus den Mündern der Ältesten kommen, liebenswert sein muss. Männer und Frauen mit dem Krug auf dem Rücken oder Esel und Packtiere, die Krüge und Krüge in ihren Seronen trugen.