La extensión total del olivar, superior a 600 hectáreas, se cultiva exclusivamente bajo técnicas de agricultura ecológica, con un producción certificada por el CAAE, USDA Organic de EEUU, JAS de Japón y, desde la campaña 2010-2011, por China, siendo la primera almazara española, y una de las pocas, en haberlo obtenido. Sus aceites ecológicos se distribuyen ya en las mejores tiendas de productos delicatessen y de alimentación ecológica de más de 15 países, como EEUU, Japón, Taiwán, Corea, China, Rusia y buena parte de Europa.