Programme

L'actuelle Foire Royale de San Mateo est un privilège de Carlos II à la ville, datée à Madrid le 16 mars 1688. Elle a toujours été célébrée autour du 21 septembre, fête du saint, bien qu'elle ait varié au fil des années en raison de calendrier des raisons avec d'autres foires voisines et, dernièrement, pour profiter des week-ends et causer moins de dommages dans la vie professionnelle.

Bien qu'à ses origines, il avait un caractère agricole et d'élevage exclusif, avec le passage des siècles et la perte d'importance de cette activité, d'autres tâches ont été promues, telles que le commerce, l'industrie et le divertissement dans les installations de la foire, basées sur les attractions des enfants. et les adultes, et dans les kiosques publics, institutionnels et privés. Les bovins sont toujours présents, notamment la cavalerie sportive.