Sa construction s'est terminée en 1789 et elle préserve la typologie coloniale de ces bâtiments destinés à stocker les céréales et les graines, contrôler et réguler leur production, ainsi que leur redistribution.

Rectangulaire avec des murs épais recouverts de maçonnerie en pierre de taille de grès et des arcs intérieurs résistants. À l'origine, il se composait d'un seul étage, mais un deuxième a été construit plus tard.

Le Pósito de labradores a été utilisé comme entrepôt, caserne de la garde civile, poudrière pendant la guerre d'indépendance et école pour enfants.