Sein Bau endete 1789 und es bewahrt die koloniale Typologie dieser Gebäude, die dazu bestimmt sind, Getreide und Saatgut zu lagern, ihre Produktion zu kontrollieren und zu regulieren sowie ihre Umverteilung.

Rechteckig mit dicken Wänden aus Sandsteinquadermauerwerk und widerstandsfähigen Innenbögen. Ursprünglich bestand es aus einer einzigen Etage, eine zweite wurde jedoch später gebaut.

Der Pósito de labradores wurde während des Unabhängigkeitskrieges als Lagerhaus, Kaserne für Zivilgarde, Pulvermagazin und Kinderschule genutzt.