Programme

La fête de l'olive de Martos, organisée par le conseil municipal, est célébrée depuis plus de 30 ans. C'est une commémoration de type populaire qui vise à rendre hommage aux oliveraies de la commune. Elle a lieu - chaque année - le 8 décembre, date officielle de début de la saison des récoltes des olives.

Divers événements culturels sont organisés au Festival de l'Olive. Ainsi, le 8, après la réception officielle des autorités à la mairie, un personnage public bien connu proclame le Festival; Ensuite, une couronne est célébrée au Monument aux Aceituneros, un groupe sculptural coulé en bronze, réalisé par Constantino Unghetti et inauguré en 1982, composé de deux figures d'oliviers, mâle et femelle, avec un pressoir à olives et un rouleau.

Vient ensuite un trou d'olive (pain, huile, morue et olives), tandis que les maîtres du moulin à huile de Martos extraient la première huile de l'année à l'aide d'une presse à vis manuelle au parc des expositions de la ville. Un salon dédié à l'oliveraie est également organisé où les dernières innovations sont présentes.

Les jours avant et après la célébration, d'autres activités parallèles sont organisées telles que des expositions photographiques, des concerts, des concours de photographie, des rencontres littéraires, des activités sportives et même une soirée de flamenco aux olives à la Peña flamenca de Martos ou un atelier de vannerie.