La gorge de Despeñaperros est une grande formation géologique qui forme la frontière entre les plaines de Castilla la Mancha et la vallée du Guadalquivir, déclarée parc naturel. Beaucoup d'entre vous auront pu observer en passant par la route qui traverse Despeñaperros, la grande embouchure ouverte dans le rocher causée par l'érosion du lit de la rivière, sur laquelle était construite l'ancienne route, qui communique l'Andalousie avec la communauté voisine.