Du système traditionnel de pressage de l'huile au moyen de paniers, fabriqués à la main dans nos propres usines, en 1994, nous sommes passés au système écologique continu à deux phases, modernisant et améliorant, de toutes les manières, le processus d'obtention de l'huile d'olive vierge .

À l'heure actuelle, la coopérative compte 702 membres et une superficie d'oliviers de 2 888,17 ha., Avec une production moyenne de treize millions de kilos d'olives et trois millions de kilos d'huile. Depuis 2007, la marque Tuccioliva est également conditionnée pour la commercialisation, une extra vierge très appréciée par différents panels de dégustation et très récompensée tant dans les concours nationaux qu'internationaux. La marque intègre le certificat de qualité certifié par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche du gouvernement régional andalou.