Il comprend également de la documentation et des pièces telles que les premières entrées et affiches, capes, costumes de torero et têtes de taureaux comme le "Ventanero" de l'élevage de Saltillo, combattu par l'épée Rafael Molina Lagartijo le jour de son inauguration ou le taureau Escobedo de la ferme d'élevage Don Sancho Dávila, le jour du centenaire des arènes de Baez par l'épée José Ortega Cano. La visite commence dans la zone de la voûte; accueil et espace visiteurs qui abrite l'espace d'exposition lié à l'histoire taurine des arènes. L'itinéraire comprend la visite des taureaux, corrals, écuries, chapelle et infirmerie.