Comme le bâtiment d'origine était plus grand que l'espace qu'il allait occuper, la solution était de «plier» les extrémités et de les replier sur les côtés. Le bâtiment se compose de deux corps. Dans le premier corps il y a une porte à linteau et trois fenêtres, à droite on trouve les armoiries du magistrat, et à gauche celle de la ville. Le deuxième corps est formé par un belvédère aux piliers carrés interrompus au centre par les armoiries de Carlos V.

La boucherie avait un abattoir au rez-de-chaussée et une vente à l'étage supérieur. Ses usages ont varié au fil du temps: abattoir municipal, séchoir à fourrure, archives municipales, musée, etc. C'est actuellement le siège des tribunaux.