Da das ursprüngliche Gebäude größer war als der Raum, den es einnehmen würde, bestand die Lösung darin, die Enden zu "falten" und sie zur Seite zurückzufalten. Das Gebäude besteht aus zwei Körpern. Im ersten Körper gibt es eine Sturztür und drei Fenster, rechts das Wappen des Magistrats und links das der Stadt. Der zweite Körper besteht aus einem Aussichtspunkt mit quadratischen Säulen, die in der Mitte durch das Wappen von Carlos V unterbrochen sind.

Die Metzgerei hatte einen Schlachthof im Erdgeschoss und einen Verkauf im Obergeschoss. Seine Verwendung hat sich im Laufe der Zeit verändert: kommunaler Schlachthof, Pelztrockner, kommunales Archiv, Museum usw. Es ist derzeit der Sitz der Gerichte.