Visita a la almazara, degustación de aceites y cata maridada con productos Melgarejo

La experiencia se articula en tres momentos diseñados para descubrir el aceite de oliva virgen extra desde su origen hasta su disfrute en mesa, combinando conocimiento, análisis sensorial y gastronomía local en una propuesta completa.

Comenzamos con una presentación que nos acerca a la historia y trayectoria de Aceites Melgarejo. En esta primera parte, el visitante conoce la filosofía de la almazara y el cuidado con el que se trabaja la aceituna, desde la recolección hasta su recepción en fábrica. Este momento permite entender la importancia de la materia prima, el valor del olivar de montaña y la apuesta de la empresa por aceites intensos, aromáticos y con personalidad propia.

A continuación, nos adentramos en la fábrica para recorrer de primera mano las distintas fases de elaboración del AOVE. Durante la visita guiada, el visitante puede seguir el proceso desde la molturación del fruto hasta su almacenaje final, comprendiendo cómo cada etapa influye en la calidad del aceite. Esta parte del recorrido permite descubrir el lado más técnico y fascinante de la producción, viendo cómo tradición, innovación y exigencia se unen en cada campaña.

Para finalizar, la experiencia culmina con una cata y degustación de aceites acompañada de un maridaje con productos Melgarejo y aperitivos de la zona. Este cierre permite apreciar mejor los aromas, sabores y matices del AOVE, al tiempo que se potencia la experiencia gastronómica con productos de proximidad. Una propuesta pensada para disfrutar con el paladar y el olfato, y para recordar el aceite no solo como alimento, sino como parte esencial de la cultura del territorio.

Qué incluye

  • Presentación e introducción a la historia y trayectoria de la almazara.
  • Visita guiada a la fábrica.
  • Degustación y cata de aceites.
  • Maridaje con productos km 0.

Horario

  • De lunes a viernes de 9:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00.
  • Sábados de 9:00 a 14:00.

A tener en cuenta

  • Duración: entre 60 y 120 min.
  • Dirigida a público general.
  • Aforo máximo: 20 personas.
  • Precio: 25 € por persona (adulto) / 20 € por persona (niño).
  • Disponible todo el año.
  • Dirección: Cam. Real s/n, 23110 Pegalajar, Jaén.
  • Se recomienda consultar previamente disponibilidad y condiciones de la visita.

Datos de contacto

Tipo de experiencia —
Segmentos
MICE
Familiar
Todos los Públicos
Grupos
Municipios —
Manos sosteniendo un puñado de aceitunas verdes recién recolectadas, con hojas de olivo y el campo al fondo.

Chorro de aceite de oliva virgen extra recién extraído saliendo de un conducto metálico, con un color verde intenso y brillante.

Espacio preparado para una cata de aceites, con mesas organizadas, vasos de degustación y material dispuesto para una actividad guiada en Aceites Melgarejo.

Primer plano del proceso de batido de la pasta de aceituna en el interior de una máquina de la almazara, donde la masa verde se mezcla lentamente durante la elaboración del aceite.

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