Aprende a hacer recetas típicas

La experiencia se articula como un viaje completo al origen del aceite de oliva, donde tradición, paisaje y gastronomía se unen para vivirse con todos los sentidos.

Comenzamos en el Cortijo Las Huertas, un espacio cargado de historia donde el visitante descubre los orígenes del aceite. Entre muros que conservan la esencia de una almazara centenaria, conocemos los antiguos sistemas de molienda y entendemos cómo la cultura del olivar ha dado forma a este territorio.

A continuación, el recorrido avanza hacia la almazara moderna, donde la tradición se encuentra con la innovación. Aquí se desvela el proceso completo de elaboración del aceite de oliva virgen extra, desde la llegada de la aceituna hasta su transformación en un producto de máxima calidad, pasando por la bodega y la planta de envasado.

La experiencia continúa en contacto directo con la tierra. Según temporada, el visitante participa en la recolección de productos del huerto ecológico y descubre los sabores frescos que nacen del entorno, reforzando el vínculo entre paisaje y gastronomía.

Para finalizar, llega el momento más participativo: la cocina. En el espacio AOVELab, los participantes elaboran una receta típica andaluza, utilizando el AOVE como ingrediente protagonista. Una forma de aprender, experimentar y saborear la esencia del Mediterráneo desde dentro.

Qué incluye

  • Visita guiada a molino hidráulico tradicional
  • Visita guiada a almazara moderna
  • Recorrido por bodega y planta de envasado
  • Recolección de productos en huerto ecológico (según temporada)
  • Taller de cocina de receta típica andaluza en AOVELab
  • Degustación de productos con AOVE

A tener en cuenta

  • Dirigido a: público general y familiar
  • Duración: 120 min
  • Precio: desde 40 € por persona
  • Punto de encuentro: Cortijo Las Huertas, Huelma (Jaén)
  • Temporada: disponible todo el año (recolección sujeta a temporada)

Datos de contacto

Tipo de experiencia —
Segmentos
MICE
Familiar
Todos los Públicos
Grupos
Municipios —
Imagen 1

Grupo de visitantes sentados en mesas al aire libre participan en una degustación de aceite, en un entorno ajardinado con vegetación y ambiente tranquilo.

Espacio interior con maquinaria histórica de molienda, donde se observan prensas y elementos tradicionales utilizados en la producción de aceite.

Un grupo de visitantes atiende a un guía en el exterior de una almazara, durante una explicación sobre el proceso o la cultura del aceite.

Escena de degustación en el campo con aceite de oliva, pan y otros productos locales dispuestos sobre una manta, en un ambiente relajado.